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白果猪肚汤怎么做

  猪肚汤是一种非常滋补又营养的汤,相信很多朋友都喝过猪肚汤,但是很多人都没有尝试过将白果和猪肚一起熬汤,那么,白果猪肚汤怎么做呢?白果猪肚汤有什么营养与功效呢?接下来就让小编带大家一起去深入地了解一下吧。

白果猪肚汤怎么做

  果有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。白果猪肚汤奶白奶白的,美味非常。它具有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用,而且补而不燥。

  首先先洗猪肚,猪肚表面滴油要清理干净,这样煮出来滴汤才不会油腻腻的哦。。反过来就要用白醋加盐把整个猪肚按摩两遍,这样猪肚里面滴胃液就清理干净了。掰大概30颗左右滴白果,去衣;将猪肚和白果一起扔进砂锅加水大火煮开后调到最小火煮一小时。

  大概一小时后,取出猪肚,把它切成条条丢回砂锅,这时加入胡椒粉。再煮个20分钟就可以放盐起锅。

  白果猪肚汤的火候是一个问题,因为过大,会导致猪肚等食材煮老,这样很影响口感。而在煲汤的时候,煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了,可能猪肚和白果都还没熟,没入味不说,生的猪肚和白果吃了或许还会对健康产生危害。

  还可以加些党参、黄芪、枸杞、葱姜、鸡肚子里塞一部分,汤里放一部分。这些食材都具有很好的药用价值,对于身体也具有特别好的滋补作用。

猪肚煲什么清热祛湿健脾胃

  猪肚煲和红枣、桂圆一起熬汤能够健脾养胃,和墨鱼一起炖还能够补肝补肾。猪肚作为猪身上的一个重要部位,能够补充身体的营养物质,提高身体的抵抗能力和免疫能力,猪肚对于老人和孕妇以及小孩来说,是最佳的补品。

  脾与胃是人体的主要消化器官,表里关系。胃主受纳、脾主运化,二者相互协调,分工合作,共同完成消化功能。脾对食物的消化和吸收至关重要,有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。

  猪肚由于性质温和,因而大多数人群都适合日常食用猪肚,但由于其属于动物内脏,胆固醇含量较高,因此高血压、高血脂和心脑血管病病人不宜多吃,否则将不利于病情的控制。

  此外,猪肚宜随买随吃,并且挑选时要注意挑选新鲜的猪肚,如果出现黏膜模糊、组织松弛,甚至猪肚已经呈现淡绿色有腐败的气味,就不应选购食用,以免食物中毒。

来源:pcbaby2021-07-30 16:28:02
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