冰糖燕窝怎么炖

　　大家应该都知道燕窝，燕窝常见的做法就是冰糖燕窝。冰糖燕窝的做法很简单：只需要在燕窝炖煮的时候加入了冰糖，这样可以使得燕窝的口感更加美味，同时还具有补肺养阴、镇咳止血等作用。但是冰糖燕窝不能是随意加些冰糖就完事，还是有一些值得注意到细节的。那么，冰糖燕窝怎么炖呢?

冰糖燕窝怎么炖

　　冰糖燕窝是是一道传统的汉族药膳，属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。这是一道传统的汉族药膳，用料和做法都简单，其功效也显著。

　　炖燕窝的步骤：

　　第一步、炖燕窝前的准备

　　干燕盏20克左右，纯净水，漏勺，镊子，玻璃或陶瓷大碗(不要用铁碗，怕影响燕窝口感)，隔水炖的设备，有盖的小玻璃瓶。我们可以选择周末的早上开始炖燕窝，这样时间就比较好把控。

　　第二步、燕窝泡发

　　先把干燕窝放入玻璃大碗中，可以把燕角掰下来分开泡，倒入纯净水泡法(不要用自来水或矿泉水，漂白粉和矿物质会影响燕窝的营养和口感)，正常燕盏泡4个小时就可以了，燕角比较硬要多泡2个小时，燕窝泡发期间可以换1-2次水。

　　第三步、燕窝挑毛

　　泡发好的燕窝挑毛就很简单了，一般绒毛都会漂浮到水面上来，用镊子夹掉就行。

　　第四步、燕窝撕成燕丝冲洗

　　把泡发好的燕窝撕成一丝一丝的形状，在用纯净水多冲洗几遍，因为燕窝里都会含有亚硝酸盐，水能让燕窝里的亚硝酸盐成分稀释。

　　第五步、炖燕窝

　　为什么要选择隔水炖，因为高温会让燕窝的营养成分流失，隔水炖的温度大概在80度，能保证燕窝的营养成分，把清洗好的燕窝放入炖盅里，倒入纯净水，水量以高出燕窝1公分左右就可以，把隔水炖设备开到炖燕窝，炖煮的时间25-30分钟就可以。

　　第六步、保存燕窝

　　燕窝炖好以后就要分装了，可以均匀的分到7个玻璃瓶里(一天一瓶)，等燕窝凉后放入冰箱冷藏，要吃的时候拿出来隔水加热一下就可以了。

孕妇喉咙痛吃燕窝有效吗

　　孕妇会有喉咙痛一般都是因为上火或者是出现了炎症等等原因，这时候可以多喝一点白开水来帮助改善这样的异常，而燕窝则是属于可以吃的食物，只要记得不要吃凉的燕窝就可以，故，建议孕妇在喉咙痛的时候也坚持吃一点燕窝。

　　燕窝与海参都是滋补的食材，对于普通人来说经常吃一些对身体有着非常好的补充作用，但是孕妇最好还是少吃一些，如果吃的太多的话，也可能会引发上火，导致便秘的出现。所以平时孕妇还是多吃一些水果和蔬菜，少吃一些大补的食物，除了燕窝和海参之外，像阿胶或者是人参都应该适量的使用。

　　这是一种比较古老的滋补性的产品，而且，对女性也有养颜的效果，它的滋阴和润肺效果是备受认可的，除了这样的效果以外，燕窝还能够帮助人新陈代谢，要是长时间吃则能够让自己的身体因此变得更好，孕妇吃则不仅让自己可以变得更好，也可以让胎儿因为吸收了成分而发育得更好。