在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理,更要注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒种节气的具体食疗、食谱方。
西红柿炒鸡蛋:
[配料]西红柿300克,鸡蛋3个,精盐、味精、白糖个适量。
[做法]西红柿洗净切片,鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热,先将鸡蛋炒熟,盛入碗内;炒锅洗净,烧热放油,白糖入锅融化,把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后,将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟,放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴,养心安神。
香菇冬瓜球:
[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
[做法]香菇水发、洗净,冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待遇用,姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开后,将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。
[功效]补益肠胃,生津除烦。
五味枸杞饮:
[配方]醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖适量。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻,再入白糖,搅匀即可饮入。
[功效]滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症,是养生补益的有效之剂。
不知现在宝宝胃口好不好?可以喝稀释的果汁。家长可以准备多样化、色香味俱全的营养食谱,保证孩子获得足够的蛋白质和维生素;另一方面要鼓励孩子多吃新鲜水果和青菜、粗粮等,还要多喝水,这样有利于体内毒素的排出。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
宝宝风寒咳嗽,可表现为流清鼻涕、白痰,喉咙一般没有红肿,可能伴随低烧但比较少。宝宝咳嗽时,首先要鉴别是否有感染。感染是宝宝咳嗽的主要原因,风寒咳嗽如果是病毒感染时,适当食用一些食疗方有一定效果,如生姜+红糖+大蒜、烤橘子、葱白粥等。如果合并细菌和支原体感染,那一般的食疗方就没有效果。
儿科副主任 中山大学附属第六医院
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