猪心的功效与作用

　　猪心，顾名思义就是猪的心脏，猪心是十分有营养的食物，也是人们常说的可以用来大补的食材，对身体健康很好。从古至今，民间都流传说要以心补心，以形补形。所以大家都认为吃什么就可以补什么，那么猪心的功效与作用有哪些?

猪心的功效与作用

　　猪心主要指的是猪的心脏。从中医角度来讲，猪心性平、味甘，具有安神定惊养心补血、活血化瘀、补益心肺的功效。对于一些心烦意乱、贫血、气血亏虚的患者有一定的缓解作用。从营养学的角度来讲，猪心之中含有大量的蛋白质、脂肪、钙离子、铁离子、维生素b族、维生素c、还有大量的氨酸，可以有效的增强心肌功能，预防心脑血管疾病。并且可以起到增强身体内血红蛋白含量的作用，可以预防贫血。

　　猪心有以下功效：1、含有大量的蛋白质、脂肪、钙离子、维生素b、维生素c、还有大量的氨基酸等。2、可以有效的增强心肌功能，并且起到增强身体内血红蛋白含量的作用。3、可以预防贫血。但是猪心禁止和香菜、橙子、杏仁等一起食用。不仅会阻碍营养的吸收，还会加速疾病的产生。另外胆固醇高的患者也不可食用猪心。

猪心炖什么养胃健脾

　　太子参猪心汤:营养价值:蛋白质、氨基酸、多种维生素、皂素、鞣质、糖类、苷类、脂肪酸、钙、磷、铁、钾。适宜人群:气血不足、心悸自汗、精神疲乏。禁忌人群:表实邪盛者。所需材料：桂圆20克，太子参10克，大枣6个，猪心半个，盐适量。太子参桂圆猪心汤的做法：猪心洗净切片，放入沸水汆烫冲净;太子参洗净切段。桂圆肉、太子参、大枣放入锅中，加3碗水以大火煮开，转小火续煮20分钟。再转中火让汤汁滚沸，放入猪心，待水沸腾，加盐调味即可。

　　莲子具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。猪心具有补虚、安神定惊、养心补血、营养血液的功效。此粥具有固肾涩精、补脾止泻、安心养神、补血益气、健脾益胃的功效。