每种食物都有着不同的做法,元宵也不例外,元宵节时会有元宵的存在,元宵是以糯米和糖为主的食品,形状是圆圆的,寓意着元宵节家庭团圆。元宵的吃法并不是单一的,人们总是变着花样吃,最近又新出了六种新口味。那么,元宵的六种新口味是什么呢?让我们一起来看看吧。
1. 椰汁西米南瓜汤圆
食材:南瓜300g、糯米粉适量、西米适量、椰子粉适量、糖适量
耗时:准备时间半小时-1小时、制作时间半小时-1小时
做法:
1南瓜、糯米粉、西米、糖备好。
2锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。
3煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。
4把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。
5锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
6捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
7南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。
8南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入椰子粉和糖。
9将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。
10将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
二、红糖小圆子
材料:小圆子100克、红糖3块、生姜3片、白芝麻少许
做法:
1.锅中水烧开,将小圆子放入锅中,用铲子搅拌一下防卫粘锅,盖上盖子煮至小圆子浮起。
2.小圆子捞出后过冷水备用。
3.小锅中放入三片生姜和三块红糖,加少许水煮至浓稠,煮好后的红糖水挑出生姜片丢弃,其实可以二个锅一起煮,锅中放入小圆子,另外一只锅就可以煮红糖水,圆子出锅过下水就可以直接放入红糖水,这样的话不用十分钟就能出锅。
4.将小圆子放入红糖水中煮半分钟,撒上少许白芝麻,搅拌均匀即可。
三、雨花石汤圆
食材:糯米粉200g、澄粉30g、可可粉10g、紫薯馅适量
耗时:准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟
做法:
1将糯米粉、澄粉混合,加入温水,揉成面团,分成一大一小两份。
2将小的一份加入可可粉。
3揉成棕色面团。
4将大的白色面团分成四份,小的棕色面团分成三份。
5取白色的压扁。
6棕色的同样压扁,放在白色的上面,以此类推,全部重叠
7切成小块。
8取一块小面,将切面压扁。
9包入紫薯馅。
10搓成长形如石头状的汤圆。
11锅中煮熟即可
四、杂粮红豆元宵粥
材料:紫米40克、糯米10克、东北大米10克、薏米10克、红豆10克、元宵50克、红糖30克
做法:
1.将四十克紫米、十克糯米、十克东北大米、十克薏米和十克红豆清洗干净,放入电压力锅中,加六倍左右的清水。
2.电压力锅一个煮粥程序二十分钟。
3.粥煮好后放入三十克红糖和五十克元宵煮沸,搅拌均匀即可出锅。
五、黑芝麻汤圆
食材:糯米粉、黑芝麻、配料橄榄油、冰糖
做法:
1将干净的黑芝麻炒一下,炒的过程中要不停地翻动,不要炒过。冷凉后,放在粉碎机里磨成粉状,然后,放适量橄榄油,在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里(白绵糖用一点点开水化开),馅的软硬度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉,超市里买得到。和皮要用温水,皮的软硬度适中,不要太硬;
2元宵包好后,一定要在糯粉上滚一滚,这样不容易裂口;
3包好的元宵如果暂时不吃,千万要用保鲜模封好,防止干裂。煮元宵要等开锅后再放,用勺子轻轻沿着锅边推,防止粘锅,等元宵完全漂浮上来,用凉水激一下,再煮一会就可以了。
六、红豆沙元宵羹
材料:元宵80克、红豆沙50克、红糖15克、藕粉30克
做法:
1.红豆沙加水大火煮开,放入十五克红糖搅拌均匀。
2.放入元宵大火煮至元宵浮起,放入三十克藕粉关火搅拌均匀,藕粉容易结块,要一边放一边搅拌,这样越搅拌越稠不会结成小块。
3.放入藕粉搅拌的时候就可以关火了,只要借助锅和汤的热量,慢慢搅拌均匀。
做法一:
1、准备元宵、面包糠,锅中加入适量的水,水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。
2、捞出放到凉水中,把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。
3、然后锅中加入适量的油,油温3成热,把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸,把元宵炸至外边金黄盛出,炸元宵制完成。
做法二:
1、将玉米面加到糯米面中,放入适量的白糖,再加水揉成面团。
2、将揉好的面团搓成大小均匀的元宵。
3、锅中热油,放入元宵,用小火温炸。
4、锅中元宵炸至金黄色、熟了之后捞出即可
做法三、
1、元宵室温解冻10-20分钟。
2、锅中倒入植物油,烧至七分热,用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬,用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
3、逐个用勺子拍打元宵,或者用牙签在每个元宵上扎多个眼,确保每个元宵排出里面的热气。
4、再次将油加热至七分热,将元宵放入锅中炸4-5分钟。
5、步骤三如果做到位,不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂,油即将溅出来,就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。
你好,根据你的这种情况看来,不要过于担心,霉菌性用制霉素片+克霉唑栓+洁尔阴洗液。建议积极治疗避免反复复发,你应当采取夫妻共同治疗的方法,治疗期间应当避免性生活,同时每天勤换洗棉质内衣裤保持外阴清洁,不要滥用洗液以免阴道内菌群失调加重感染,祝你健康。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
你好!给孩子补充微量元素不能过量,如果给孩子补锌过多,可能会引起孩子中毒,可能会有恶心、腹痛、腹泻等症状,建议带孩子去检查一下肠胃,此外正常的抽血化验是不会对身体有影响的,请放心!
主任医师 广州市第一人民医院
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