预防贫血的饮食建议

　　有时候会出现头痛耳鸣的症状，或者蹲下突然站起会眼冒金星好、眼前一黑，这多半是贫血的表现。贫血严重也会对身体有着很不好的影响，如使消化功能下降、使月经紊乱、使记忆力下降等等。贫血其实是可以通过食疗进行预防的，那么，预防贫血的饮食建议有哪些呢?

预防贫血的饮食建议

　　预防贫血,记住了,铜很关键哦。它是人体必需的微量元素,它在人体内主要以铜酶的形式参与机体一系列复杂的生化过程。它参与血细胞中铜蛋白的组成,与微量元素铁有相互依赖的关系,是体内铁元素吸收、利用、运转及红细胞生成等生理代谢的催化剂。此外,铜还参与造血和铁的代谢过程,如果缺少它,就会导致造血机能发生障碍。这时,即使机体内有充足的铁,也会引起贫血。因此,要多吃含铜丰富的食物,如鱼、蛋黄、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、杏仁、茄子、稻米、小麦、牛奶等。

　　平时应多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、猪肝、蛋黄及海带、发菜、紫菜、木耳、香茹豆类等。要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。而餐后饮用浓茶，则因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，影响铁的吸收。另外，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。 叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质。新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中，含有丰富的叶酸，肉类及肝、肾、心等内脏中，含有丰富的维生素B12， 但经高温烹调后，可使50%以上的叶酸和10—30%的维生素B12遭到破坏。因此， 生活中既要注意饮食多样化，又要讲究烹饪技术，尽量避免过度蒸煮食物。

贫血患者应多吃含什么的食物

　　出现贫血要吃一些富含铁量较高的食物，或者是吃一些富含维生素B12这样的食物。举个例子，像动物的肝脏，瘦肉，蛋黄，水果等，再就是可以吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，再就是说可以吃一些大枣，桂圆，豆腐，海带等。

　　1.胡萝卜

　　胡萝卜素的补血功效是特别好的，胡萝卜素当中含有丰富的营养物质，除了含量较高的维生素之外，同时也含有胡萝卜素，胡萝卜素的补血功效是特别好的，而胡萝卜的使用方法也比较多，对于贫血的人而言，最好是用胡萝卜煮汤喝。

　　2.发菜

　　临床上大多数人都是因为缺铁导致的贫血，这也就是我们常说的缺铁性贫血了，这时大家最关键的就是做好补血工作，发菜的颜色是很黑的，不过其中还有大量的铁元素，用发菜煮汤可以补血。

　　3.金针菜

　　大家也应该多吃一些金针菇，金针菇也是一种比较好的补血食物，金针菇当中的铁元素是非常高的，甚至比菠菜还高很多，另外金针菇当中也含有丰富的维生素，以及蛋白质等营养元素。