秋天是一个天干物燥的季节,一不小心就很容易生病,尤其是对于娇弱的宝宝来说,所以在秋季,宝宝的饮食是要多注意的。那么,秋季幼儿饮食四注意有哪些呢?还有,秋季宝宝食谱大全有哪些?下面我们一起来了解一下吧。
注意事项一:饮食饮水防秋燥
秋季天干物燥,饮食不当很容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等上火现象,因此妈妈们应注意多给宝宝吃些润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜,如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等,还要注意少食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物;另外,及时为宝宝补充水分也是相当必要的,除日常饮用白开水外,妈妈们还可以用雪梨或柚子皮煮水给宝宝喝,同样能起到润肺止咳、健脾开胃的功效。
注意事项二:冷饮西瓜需慎食
秋季宝宝易生消化系统疾病,需特别注意饮食卫生,少吃冷饮,以免对幼嫩的肠胃造成刺激;再有,西瓜属性寒之果品,秋季多食易伤脾胃,因此不宜让宝宝多吃。
注意事项三:秋季饮食防感冒
秋天天气逐渐转凉,是流行性感冒多发的季节,妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素A及维生素E的食品,增强肌体免疫力,预防感冒,奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择;另外,秋天是收获的季节,果蔬丰富,大部分绿色蔬菜及红黄色水果中都富含大量维生素,建议宝宝多吃。
注意事项四:慎食瓜果
秋季是许多果品成熟的季节,各种水果相继上市,不仅使人大饱口福,而且水果中所含丰富的水分、维生素、矿物质和膳食纤维,对人体有良好的保健作用。秋季气候干燥,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,如梨、甘蔗、葡萄、柿子、苹果等会使人顿觉清爽舒适,但也并非多多益善。俗话说“秋瓜坏肚”,就是指立秋以后继续生食大量瓜果,容易引发胃肠道疾患,尤其是脾胃虚寒的孩子更应注意吃水果要适量。
肉丝豆干
材料:豆腐干6块,瘦肉丝100克,高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
做法:1、豆腐干洗净后切成丝,用沸水灼烫一下,捞出沥干水分,待用;海米用开水泡发;韭菜洗净后切成小段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。2、锅内倒入植物油烧至五成热,加入瘦肉丝炒熟出锅。3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、瘦肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精翻炒,淋上香油即可。
营养价值:豆腐干含有人体必需的8种氨基酸,且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐富含钙元素,可补充钙质,促进骨骼发育。
黄瓜酿肉
材料:黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,虾皮5克,花生油15毫升,食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。
做法:1、黄瓜洗净,刮去外皮,切成若干个厚的小圈,将中间掏空;香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下,沥干后切成碎末。2、猪肉洗净后剁成泥,加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋,搅拌均匀后略腌至入味。3、将调好的肉馅酿入黄瓜圈中,装盘,撒上葱花,淋上烧热的花生油,放入笼内蒸熟即可。
营养价值:黄瓜爽口味美,加入肉、蛋、香菇等,补充了矿物质、维生素的不足,对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。
1、母乳喂养的患儿继续母乳喂养。 2、年龄6个月以下非母乳喂养儿继续喂配方乳。 3、年龄6个月以上患儿继续食用已经习惯的日常食物,如粥、面条、烂饭、蛋、鱼末、肉末新鲜果汁。鼓励患者进食,如进食量少,可增加喂养餐次。避免给患儿喂食含粗纤维的蔬菜和水果以及高糖食物。 4、病毒性肠炎常有继发性双糖酶(主要是乳糖酶)缺乏,对疑似病例可暂时给予改为低(去)乳糖配方奶,时间1-2周,腹泻好转后转为原有喂养方式。 5、糖源性腹泻:以乳糖不耐受最多见。治疗宜采用去双糖饮食,可采用去(或低)乳糖配方奶或豆基蛋白配方奶。 6、过敏性腹泻:以牛奶过敏较常见。避免食入过敏食物,或采用口服脱敏喂养法,不限制已经耐受的食物。婴儿通常能耐受深度水解酪蛋白配方奶,如仍不耐受,可采用氨基酸为基础的配方奶或全要素饮食。 7、要素饮食:适用于慢性腹泻、肠黏膜损伤、吸收不良综合症者。 8、静脉营养:用于少数重症病例,不能耐受口服营养物质,伴有重度营养不良及低蛋白血症者。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
新的观念是继续喂养,无论一天拉多少次都应该喂养。除非小孩子一吃就吐,而且吃了肚子鼓鼓的,考虑有反流危险,所以为了解决腹胀,可能会禁食4-6小时。 腹泻治疗方案是支持继续喂养。避免吃粗纤维蔬菜和水果,以及高糖食物,糖水饮料不能吃,饮料是造成拉肚子重要原因。2岁以内的小孩,家长少买零食保护肠道,避免油腻,脂肪类食物。辅食方面,如果吃过的可以继续吃,没有吃过的辅食在拉肚子期间不要吃。因为拉肚子时肠道绒毛和消化酶已改变,容易肠道过敏,应等腹泻痊愈后再吃。腹泻早期进食的话,食欲恢复好,体力恢复好,体重增长会加快,不会因为拉肚子造成体重下降,这是提醒家长最重要的饮食治疗。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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