燕麦片哪种好,燕麦用煮的营养更丰富

　　燕麦片相信很多人都食用过，燕麦经过精细加工酿成麦片，不但食用方便，而且口感也得到改善，所以也是一种非常好的保健食品，燕麦片不但好吃，而且含有很高的膳食纤维，对于人体有很多的好处。那么，燕麦片哪种好呢?

燕麦片哪种好

　　大家都知道燕麦是个好东西，麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。

　　一、桂格

　　桂格创建于1877年，是全球比较出名的食品公司。麦片里面含有丰富的维生素B、蛋白质、脂肪、矿物质等等一些营养成分。口感醇厚、香甜富有嚼劲。

　　二、西麦

　　西麦创建于1994年，是国内规模较大的燕麦食品生产基地。麦片里面含有丰富的膳食纤维，能够帮助降低胆固醇。口感香甜，适合早餐食用。

　　三、雀巢

　　雀巢创建于1867年瑞士，是婴儿麦片产品起家，全球比较成功的食品企业。麦片里面的碳水化合物的含量比稻米和小麦低，能够帮助减轻体重。

　　四、家乐氏

　　家乐氏创建于1906年，一直致力于营养谷物类早餐的研发。麦片里面的膳食纤维含量较高，可以帮助脂肪的分解。香甜可口、食用方便的优点适合早上食用。

　　五、维多麦

　　维多麦创建于1932年英国，全球领先谷物类食品品牌。麦片里面的膳食纤维能够帮助增加肠道的蠕动，减少便秘的问题。

燕麦用煮的营养更丰富

　　通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。

　　另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。

　　除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片。它与“免煮”的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。

　　营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。

　　食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。推荐的吃法是：生燕麦片需要煮20―30分钟;熟燕麦片则需要煮5分钟;熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。