油炸食品的危害

　　炸鸡是现代社会中十分常见的油炸食品，而且如果细心观察的话，大家会发现其实身边很多任都是喜欢吃这种油炸食品的，油炸食品是真的香，不过最近有研究表明，如果每天都吃油炸食品，是不利于健康的。那么油炸食品的危害有哪些?

油炸食品的危害

　　经常食用油炸食品会导致肠胃功能减退，从而导致消化不良;长时间食用油炸食品会导致体内缺乏维生素B1;油在高温下反复使用容易产生致癌物质;长时间食用油炸食品会导致肥胖。

　　油炸食物是通过高温来将食物进行膨胀，长时间食用油炸食品，会对健康产生一定的影响，比如导致高血脂、冠心病、高胆固醇等疾病的发生，或导致便秘，从而造成皮肤状态差。油炸食品中的油容易导致肥胖。

　　油炸食品是一种不健康的食品，在平时应该尽量不要吃。首先油炸食品的油脂含量比较高，容易导致人体出现高血脂的情况。其次就是油炸食品是高温制成的，并且很多用于炸食物的油都是重复用的，含有致癌物质，对人的健康没有益处。

　　所谓油炸食品，即指将食材通过热油炸熟而食。通常情况下，油炸食品外表香脆，内里酥软，香浓可口，深受人们的喜爱。在日常生活中，多数食材都被用来油炸，如鸡腿、薯条等等。但是长时间食用油炸食品，特别是小孩子，将不利于身体健康。

长期食用油炸食品的危害

　　油炸食品不能天天吃，因为食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险，还会慢慢损伤大脑神经细胞，损害智力。长期食用含丙烯酰胺的食品，哪怕每次吃的不多，也会让人出现嗜睡、幻觉和震颤等症状，情绪与记忆改变，并伴随末梢神经病。

　　产生反式脂肪酸。油炸的温度下，不饱和脂肪酸的双键会发生顺反异构，产生少量的反式脂肪酸。而加工过程中产生的反式脂肪酸，会提升低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，强力促进心血管疾病发生。

　　产生胆固醇氧化产物。不饱和脂肪酸和胆固醇的双键会在高温下形成各种自由基和油脂氧化产物。它们又会促进身体组织中的脂肪氧化，形成氧化型的低密度脂蛋白胆固醇，损伤动脉血管内皮，促进动脉硬化发生。