牛奶也可以炒,女人越吃越美休闲甜品

　　炒牛奶和炒酸奶是街边非常常见的小食，有很多人非常喜欢吃，其实无论是炒牛奶还是炒酸奶都是有一定的营养的，但一定要注意卫生，那么牛奶也可以炒吗？

牛奶也可以炒吗？

　　可以的。所需食材：全脂牛奶200克、鸡蛋5枚(取蛋清)、虾仁50克。淀粉10克、色拉油3汤匙、糖1克、盐适量。

　　做法步骤

　　虾仁洗净后控干水份，如果水分太多的话用厨房纸巾擦一下，放在碗中加入少许盐腌10分钟至入味。将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。

　　锅内放少许油，烧热后放入虾仁炒一分钟，炒熟后的虾仁盛出来备用，锅清洗干净备用。将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀，加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略微打散(不需要打太散)，再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。

　　锅烧热后，倒入油烧至四五成热，倒入牛奶蛋液，开中小火(火力太小牛奶不易炒透，火力过大则容易烧焦)，朝一个方向用锅铲背轻推锅底凝结的牛奶蛋液至逐渐凝固成形，最后加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。

　　用普通牛奶做炒鲜奶，必须要选择原味的全脂牛奶。因为要配合蛋清和玉米淀粉来促进其凝固，因此要选择新鲜鸡蛋的蛋清，因为蛋清越新鲜，凝固性就越强。如果牛奶够浓，蛋清够新鲜，那么玉米淀粉宁少勿多，否则口感和柔顺度都会大打折扣。

　　鸡蛋搭配牛奶，本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

女人越吃越美休闲甜品

　　这道甜品就是芋圆，小编用的红薯，紫薯，芋头做成的，在配上薏米，祛湿还清热消暑，有美容养颜的作用，这气色红润，自然就会越吃越美，做法也是很简单的，简单几步就可以做出来了。

　　首先我们要选择好的红薯，紫薯，芋头，去皮切成块，这样在蒸的时候，比较好熟，热锅烧水，等水沸腾后放上去蒸，蒸熟后碾压成泥，越细越好，这样吃起来口感会更好。

　　木薯粉按照2:1的比例慢慢的倒入食材里，少量多次的放入，混合均匀后再加入少量的热水揉搓成光滑的面团。

　　揉搓好的面团搓成长条，在切成均匀大家的面剂子，也可以揉搓成圆形，这按照自己的喜欢就可以了，家要是有模具也可以做成花样的。

　　做好的芋圆就可以下锅煮了，热水下锅，煮到芋圆飘起后再煮2分钟左右就可以出锅，出锅的芋圆要放到凉水里，这样吃起来会更加的Q弹。

　　接下来我们要处理薏米和红豆，把玉米和红豆放到锅里煮到软烂，然后按照自己的喜好是选择直接放锅里放牛奶，还是另起一锅热牛奶在把煮好的红豆和薏米放进去，在放入少量的冰糖，等冰糖煮化后就可以出锅了，最后在倒进芋圆，这样我们的这道甜品就做好了。

　　吃起来特别的香甜软糯，喜欢的小伙伴就试试吧，女人不能错过这甜品，可以清热消暑，还能美颜，每天一碗，气色红润越吃越美!