秋季天气逐渐变凉,秋风一起,雨水减少,温度下降,气候变燥,人体会发生一些“秋燥”反应,秋燥易伤津液,故秋季饮食调养主要以润燥滋阴为主。另外,秋季气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,老年人可根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。
饮食结构
秋天气候干燥,燥盛则消耗津液,应多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋润作用的食物。老年人还可多食米粥来益胃生津,并要尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。秋季各种瓜果丰收之时,多食水果对健康大有益处,还可预防“秋燥”的产生,但秋季气候渐冷,瓜果也不宜多食,以免损伤脾胃的阳气。秋天鱼类、肉类、蛋类食品也比较丰富,人们选择食品的范围扩大了,这时在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡,注意主、副食的搭配及荤、素食品的搭配,要符合“秋冬养阳”的原则。
食物品类
具有滋阴润燥之品银耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、乌骨鸡、豆浆等;秋季饮食宜“少辛多酸”,即少食辛辣刺激食品,多吃一些酸味水果和蔬菜,如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等果品;饮料宜豆浆、牛奶,最好多食粥能够健脾胃,生津液。蛋白质类食品:如鱼肉、牛肉、鸡肉、鳖肉、鸡蛋、鸭蛋及豆制品等。
酌情选食
老年人秋季饮食应以平补清补为主,选择一些富有营养,又易消化的食物,如红枣、山药、莲子等,有助于增强人体体质,促进慢性疾病的康复。对于慢性支气管炎的老年人,宜多吃一些梨或萝卜、银耳、百合,有清肺化痰的作用,少食辛辣之物避免呼吸道受到刺激,也可在秋季每日喝一杯蜜茶,有助于润肺止咳,达到秋季防病目的。
总之,秋季是老年人滋补食疗的好季节,也是健康人进行食补的好季节。通过食补可使人保持健康长寿,达到延缓衰老的目的。
是有一定影响的,如果日常饮食中多吃肥甘厚味会产生内热,就容易产生咳嗽。花生、瓜子、巧克力这类食品含油脂较多,吃多了也会引起宝宝咳嗽的。
资深编辑 太平洋亲子网
宝宝秋季腹泻,不同年龄阶段的宝宝饮食注意事项有所不同。6个月以内的宝宝发生腹泻,不需要停止母乳喂养,但哺乳的妈妈在平时的饮食上要少吃油脂重的食物,在喂奶前半小时到一小时喝一杯温开水稀释奶液。对于人工喂养的宝宝,可以加大水与奶的比例。腹泻容易脱水,要给宝宝口服补液盐(电解质),补充水分和电解质。稍大一些的宝宝出现秋季腹泻,饮食上可以考虑:焦米汤(或炒面糊):首先要用米粉(或面粉)上火炒至焦黄色,之后加入适量的水和糖,边煮边搅拌,直到成为糊状就可以(4个月以内的宝宝不适宜);胡萝卜汤:胡萝卜是碱性食物,其中含有大量果胶能使宝宝大便成形,可以有效吸附肠道致病细菌和毒素,对宝宝腹泻很有帮助;苹果泥:选择新鲜优质的苹果,把苹果从中间切开,再用小勺刮成泥状即可,苹果具有收敛作用。
主任医师 广州市第一人民医院
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