为什么夏季容易出现食物中毒？

夏热酷暑是胃肠道疾病的高发季节，俗话说“桃李上了街，药铺门大开”，说明了夏季多病。此时不但要根据四季养生规律注意饮食调理，更应注意饮食卫生，预防食物中毒的发生。
夏季天气炎热，一方面蚊蝇大量孽生，传播细菌、病毒，大量繁殖的细菌、病毒污染食物；另外由于温度高，食物本身容易腐败变质，特别是近年来冷饮、熟食充斥市场，冰箱、冰柜普遍使用，若不注意清洁卫生容易导致细菌生长，故夏季食物容易被污染，易发生食物中毒。另一方面，因人体在高温环境中外周血管扩张，而内脏(特别是肠胃道)供血相对减少，造成消化功能下降和对细菌、病毒的抵抗力减弱，故稍有饮食不洁则容易导致食物中毒。临床常表见为恶为呕吐、腹痛泄泻，严重者甚致可发生脱水、休克。故一旦发现食物中毒病人应及时就医治疗。
中医学认为夏季饮食宜清淡，多吃西瓜、绿豆、西红柿、冬瓜、大蒜等具有防暑清热、解毒消炎、生津利湿作用的食品。有条件者最好每天吃新鲜食品及饭菜，如剩菜剩饭必须蒸透煮沸。厨房用具要勤用开水烫洗或用消毒剂清洗。

来源：pcbaby2021-06-04 15:33:27

展开全部内容

编辑推荐

家喻户晓的84消毒液你真的用对了吗？

孕期吃错6类水果危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗？10道题目测出来

相关问答

为什么小孩子容易食物中毒呢？求回复，谢谢！

由于幼龄宝宝还不会自主表达，所以，当家长发现宝宝出现严重腹泻或者呕吐的情况，需要带孩子到医院进行大便化验，比如大便常规、大便轮状病毒、大便培养，另外进行血常规检查和C-反应蛋白，通过血液检查判断是因为细菌还是病毒感染导致，必要时还要做血培养，血清学检查。如果出现严重细菌感染后，有很大可能性是食物中毒的反应。一些特殊种类的蘑菇等本身带有毒素的食物，中毒引起的可能性较小，因为一般家长很少会给小孩进食这类食物。对于宝宝而言，一般容易进食的食物主要是牛奶、水果、肉汤，这些食物容易发生细菌感染变质，小孩误食后容易发生严重呕吐的症状。另外，一些公众场所，如幼儿园，酒店、超市，儿童游乐园也容易因为食物变质导致儿童出现爆发性的食物中毒。另外，食物中毒跟宝宝体质也有关系。如果是轻微的食物中毒，宝宝抵抗力强，那么不容易发生急性胃肠炎的症状；如果宝宝身体抵抗力较差，发生的细菌感染较严重，则容易诱发急性胃肠炎的反应。如果宝宝发生腹泻或者呕吐的情况，一般情况下，家长不容易判断是否因为食物中毒引起。如果家长发现宝宝有严重腹泻、呕吐的情况，需要及时到医院就诊。

李秀梅

主任医师深圳和美妇儿科医院

孩子食物中毒，处理不当的话会出现什么情况呢？

由于0-6岁儿童识别能力较差，其食物中毒多见于误吃、误服有毒有害食物，加上0-6岁儿童语言表达能力较差，往往中毒时间较长、出现严重症状和体征才被家长发现，由于事发突然，若处理不当，将会严重损害孩子健康，甚至危及生命。为预防儿童发生食物中毒，在喂养的过程中首先要注意食物的新鲜度，这是十分重要的。