养生食谱牛肚的营养价值及家常做法

　　牛肚是牛身上一个非常好吃的部位，生活中我们也经常可以见到，算是一个餐桌常见美食了。它的做法是多种多样的，喜欢吃辣的朋友还可以加点干辣椒或者辣椒面等辣炒一样。口味那是非常棒了。那么，牛肚的营养价值及家常做法是什么呢?

养生食谱牛肚的营养价值及家常做法

　　牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛肚可以补充蛋白质钙质以及微量元素，对于缓解气血不足有好处，而且还可以有促进食欲，缓解营养不良的作用。

　　1、新鲜牛肚500克，用开水浸泡后刮去表面黑色的粘膜和食物残渣，切块备用。选用五克砂仁，15克生姜，10克陈皮，与牛肚一起煮汤喝，煮熟后加上适量的食盐和味精调味。牛肚的营养价值很高，这样的食疗方法可以有缓解脾胃虚弱的作用，对于缓解消化不良的情况有一定的改善的作用，而且也可以提高体质。

　　2、牛肚250克，黄芪30克共煮汤食用，可治脾胃虚弱，消化不良，对于出现的气短乏力的问题有调理的作用，而且也可以缓解腹胀的问题。

　　3、牛肚粥：牛肚250克，用开水泡洗，刮去黑色粘膜，切块，与大米100克同煮粥加少量食盐调味食用。有健脾强胃，助消化，可以有补气的作用，对于出现的食欲不振或者是气血不振，小儿病后调理有一定的好处和作用。

秋冬季节养生瘦身食谱

　　人体一年四季的体重都是不同的，在夏季消耗大所以人更加瘦，冬季则更会堆积脂肪。虽然不明显但是如果不注意合理规划食谱，很容易在度过秋冬季后就长了一身肥膘了。秋季本身人体的食欲就是较为旺盛的，如果再不控制食谱，究竟会不知不觉中长胖了。所以要给自己准备既能够饱口福，又不会导致肥胖的食物。

　　1、西兰花

　　平时吃西兰花时可以把它制成凉拌菜，因为西兰花中的很多营养成分会在长时间的高温烹调下出现流失，而把它制凉拌时只需要用沸水焯两分钟，它含有的营养不会出现大量流失，这样再食用也就能起到不错的养生功效了。

　　2、黑木耳

　　黑木耳是人类心脑血管的保护神，它含有一些维生素K和一定数量的钙与镁等微量元素，能有效减少血液的凝结，可以预防血栓的发生，同时也能减少动脉硬化和冠心病的发生。但是人类患有出血性疾病时，就不宜食用黑木耳，不然会加性病情，不利于病情的恢复。