沙参玉竹的功效与作用

　　夏天一到，很多家庭都会煮一些沙参玉竹汤喝。沙参与玉竹都是中药材，但这两种中药材不会像其他的药材一样又苦又涩，难以下咽，相反的，它们的口感偏甜，还具有消暑的作用，这也让很多人都喜欢它们。那么到底沙参玉竹的功效与作用是什么呢？我们一起来看看这个问题。

沙参玉竹的功效与作用

　　1、对免疫功能的影响：表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。

　　２、抗真菌作用：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。强心作用：1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。玉竹的功效与作用：养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。《本经》：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽。《别录》：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。《药性论》：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。

　　３、沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。玉竹有养阴润燥，生津止渴的功效!临床上可用于燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛。

沙参玉竹瘦肉汤

　　周末出去玩，玩得累也容易吃得饱饱的。有感觉到嗓子开始干，有点小咳嗽了？别担心，今天就用广东人常用的几款煲汤的药材来煲一锅养阴润燥的靓汤，可以一解大家的烦恼哦。这个汤给小孩喝也是很不错的选择呢，玉竹有清热止咳之功效，加上瘦肉一起煲，清清淡淡的。快来试一下吧！

　　主料：猪瘦肉500克、沙参30克、玉竹30克、干百合30克、蜜枣15克。辅料：盐适量做法步骤：将瘦肉洗净，切成块。放冷水中煮开，捞出冲净沥干。沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。汤锅内加水，将所有汤料投进去。盖上锅盖，大火烧开转小火。煲1.5-2个小时,加盐调味即可。