夏季健脾胃食谱帮你开胃

　　由于夏季的炎热，很多人在夏季的时候都会出现食欲不振的现象。因为我们在吃饭的时候经常会出现汗流浃背的情况，所以人们的饮食状况也会因为天气的原因而发生改变，于是，有很多的人在夏季时都会制作健脾胃的食谱来让自己的食欲增加。那么夏季健脾胃食谱帮你开胃是什么呢?

夏季健脾胃食谱帮你开胃

　　一、开胃鸭舌

　　用料：鸭舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。

　　制法：将鸭舌洗净，放入姜、葱、料酒、水煮开，捞出水沥干，用酒糟乳腌制2小时以上，放入热水焯过的枸杞子，鲜嫩可口，便于保存。

　　功效：鸭舌有清暑热、滋阴的功效;枸杞子能补肾益精，养肝明目。

　　这一食疗方在夏季是可清肺降暑，还可以养阴活血，这一方适合心血管不好的人群以及胃口不还的人群。因为凉拌菜比较凉，脾胃虚寒的人不可以多吃。

　　二、养胃冬瓜汤

　　养胃冬瓜汤用料包括500克冬瓜(可以带皮，也可以不带皮)、50克火腿。

　　制法：将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料。

　　功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。

　　这一食疗方在夏季是可一消暑养胃的哦，适用于脾胃虚弱的人以及胃口经常不好的人。

　　三、荷兰清暑化湿粥

　　用料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克。

　　制法：薏仁、扁豆用温水浸泡2～3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰。

　　功效：薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;扁豆甘淡温和、健脾化湿，主要用于脾胃虚弱、食欲不振者;

　　荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效;佩兰，全草入药，有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。

　　此方适合口甘苔腻及暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷的人群。

　　四、鸡骨草炖猪横脷

　　用料：鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片

　　制法：将猪横脷洗净切块，鸡骨草拣去杂质洗净，与生姜、蜜枣一起放入炖盅内，加清水250毫升，隔水炖2小时即可。

　　功效：清肝热，健脾胃。适宜肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒者。脾胃虚寒、阳虚体质类型者慎食。

　　五、陈皮粥

　　用料：陈皮10克、大米小半碗

　　制法：将陈皮用温水洗一洗备用，大米洗净后用水泡30分钟;陈皮加清水，大火煮开后小火煎20～30分钟左右。捞出陈皮，只取这个陈皮水熬粥;将米倒入陈皮水里，熬至米烂即可食用。

　　功效：陈皮粥能消滞健胃。陈皮，入脾、肺经，有理气健脾，燥湿化痰，降逆止呕之功效。适合腹胀、嗳气、食欲不振、消化不良的人群。

　　六、乌梅汤

　　用料：乌梅100克、白糖50克

　　制法：将乌梅用1000毫升水煎，加糖后代茶饮。煮水时也可以适量加入一些有滋补作用的配材，如红枣、莲子、甘草和枸杞等。

　　功效：有生津止渴、除烦安神之效。夏天饮用时，先把乌梅汤放置在冰箱内冷藏一会再饮，对暑天心烦、汗多、口渴等非常适宜。

　　七、腰果凉拌紫甘蓝

　　用料：紫甘蓝适量、腰果适量、黄瓜少许、火腿少许

　　制法：将紫甘蓝切成细丝备用;腰果压碎备用;黄瓜、火腿切丝;将甘蓝丝和黄瓜丝放入大碗里面，加入食盐、鸡精、白糖搅拌均匀，加入少量的橄榄油，搅拌均匀，撒上香肠丝和腰果碎就可以吃了。

　　功效：腰果有丰富的营养价值，而且搭配紫甘蓝这种强力防癌抗癌的食物，对肠胃有疏通，促进消化的作用。

　　八、红薯栗子排骨汤

　　用料：排骨250克、红薯1条、栗子100克

　　制法：排骨洗干净，红薯去皮切块，姜葱切好备用，栗子洗干净用刀在壳上切破但不切开，锅内煮开水后放入排骨飞水后捞出洗净。准备电炖锅，放入全部材料，炖2小时，吃前加入食盐即可。

　　功效：红薯起到养胃正气，化食去积，清肠减肥的作用，而栗子即可健脾，而且非常好吃。

夏季开胃创意小食谱

　　优酪乳果酱雪糕

　　雪糕是孩子夏天的最爱之一，不过一般的雪糕，儿童吃了之后反而会更加不想吃饭，用儿童优酪乳自制的雪糕就解决了这个问题，不仅营养丰富，而且具有开胃健食的功效。

　　原料：果酱适量、QQ星儿童成长优酪乳240g。

　　做法：1、在雪糕盒底部装入适量果酱，再装满儿童优酪乳酸奶;

　　2、盖好盖，在冰箱冷冻几小时;

　　3、在室温放2分钟，让雪糕稍稍融化点，就可以轻松取出了。

　　优酪乳开胃面包

　　每天早晨，一小片面包，加上一点儿童优酪乳，一天的好胃口由此开始。

　　原料：切片面包若干片、QQ星儿童成长优酪乳120g。

　　做法：1、打开儿童优酪乳包装;

　　2、把儿童优酪乳抹在面包上。

　　夏日儿童沙拉

　　蔬菜沙拉含有丰富的维生素，然而大部分孩子对一般的蔬菜沙拉都不那么感兴趣，把沙拉酱换成优酪乳，不仅营养更加丰富全面，而且独特的风味会让儿童十分喜欢。

　　原料：草莓、菠萝、QQ星儿童成长优酪乳240g。

　　做法：1、把水果切成块，跟儿童优酪乳拌在一起;