生蜂蜜和成熟蜂蜜的区分方法

　　蜂蜜因为具有护肤养肤、润肠通便等功效而深受大家喜爱，大部分人购买蜂蜜都是是去超市的，我们会发现蜂蜜有生蜜和成熟蜂蜜之分，但是二者的区别是什么呢，你知道生蜂蜜和成熟蜂蜜的区分方法吗?今天介绍几个方法供大家参考。

生蜂蜜和成熟蜂蜜的区分方法

　　市场中的蜂蜜不仅有劣质蜂蜜和掺假蜂蜜之分，还有生熟之分，那何为生蜂蜜和熟蜂蜜呢?其实就是未成熟蜂蜜和成熟蜂蜜，怎样能把未成熟蜜制成成熟蜜呢?

　　所谓的生蜂蜜和熟蜂蜜可以分为两种说法。一种说法是，生蜂蜜是不成熟蜜，而熟蜂蜜是成熟蜜，在这种说法中，熟蜂蜜比生蜂蜜更好。熟蜂蜜含有180多种物质，包括丰富的葡萄糖和果糖，多种氨基酸、维生素、矿物质以及活性酶等营养成分，多种成分与人体体液成分相似，都可以被人体吸收利用，对身体有一定的滋养作用。

　　未成熟蜜是指未酿造成熟就取出的蜂蜜，由于酿造时间较短，含有的营养物质很少且不全面，所以生蜂蜜的食用价值较低，日常生活中田野牧蜂建议选择熟蜂蜜食用。第二种说法所说的生蜂蜜和熟蜂蜜则是指的吃法，生蜂蜜没有经过加热，熟蜂蜜即在食用过程中经过加热蒸煮的蜂蜜，在这种说法中，生蜂蜜要比熟蜂蜜营养价值更高。

　　购买的时候直接选购高活性成熟蜜即可，千万不要想着购买未成熟的蜂蜜自己加工，是根本不可能酿造成成熟蜜的，经过高温也只能变成营养成分极少的浓缩蜜，对身体的滋养效果不大。

生蜂蜜怎样熬成熟蜂蜜

　　生蜜是相对性于完善纯蜂蜜而言的，生纯蜂蜜就是指蜜峰不久采回没多久沒有历经充足酿制的纯蜂蜜.因为酿制时间较短，纯蜂蜜中水份成分多，高分子材料糖沒有彻底溶解，蜂酶成分低，蜜较稀.因为这时蜜峰沒有把这类蜜密封贮藏，养蜂人取蜜较为方便.那样的蜜被纯蜂蜜制造厂回收后开展萃取散装发售.其特性是久放不结晶体，或是是只在底端有较少结晶体溶解。纯蜂蜜的生产全过程需要历经熔融脱腊、汤药提纯、真空泵萃取、除菌、罐装、塑封等多道优秀的加工工艺。仅有那样才可以使纯蜂蜜具备颜色转变小，香味浓厚，残渣过虑完全等特性。

　　完善蜜就是指历经蜜峰充足酿制后的纯蜂蜜.蜜峰把蜜酿制好之后集中化贮藏在蜂房中，并且用液体石蜡密封.这时取蜜务必用割蜜刀扎除蜜盖，完善纯蜂蜜久放后会结晶体(纯蜂蜜总体的凝固)，不用历经一切生产加工，并可长期性储存而不霉变。大部分养蜂人取完善蜜费时费劲，另外对蜜的生产量影响非常大，因而大多数不直到蜜完善就取下，收集出去多是1西宁纯蜂蜜，那样的纯蜂蜜营养成分不是全方位的。销售市场上许多完善蜜均为萃取蜜，萃取蜜实际上是超低温1西宁纯蜂蜜萃取而成，消灭纯蜂蜜中高耐糖酵母以至纯蜂蜜不易霉变。