夏季吃醋健康益处

　　醋是家庭生活中，十分常见的调味品，不仅能在饮食上发挥作用，对身体而言也有很大的好处。有很多朋友喜欢在每天早晨空腹的状态下，喝适量的醋能润肠通便，那么夏季吃醋健康益处有哪些呢?

夏季吃醋健康益处

　　醋是家家户户厨房中的必备调味品，关于吃醋的好处，相信大家都不陌生。特别是酿造醋，是以粮食、麸皮、豆类等为主要原料，发酵后富含多种b族维生素和矿物质，含有可溶性糖、氨基酸、钙、镁、铁等。适量吃醋对身体益处多多，夏天适量吃醋是再合适不过的一件事。开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲.抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味.提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢.降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等.美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。

　　米醋：属于高度白醋，除了调味功能，还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等;大红浙醋：南派风味，由红曲米和糯米发酵而成，可以去除海鲜的腥涩味，在面条或鱼翅加上些许，另有一番风味，粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料。糯米甜醋：南派风味，由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料。

　　花果醋：包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，青梅可解毒、调节肠胃，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。醋不仅是调味品，醋在我国自古就入药。中医认为，食醋有活血散瘀、消肿止痛、下气消食等功效，主治心腹血气痛、产后血晕、症结痰癖、黄疸痈肿、损伤积血，且能解鱼肉菜蕈诸毒等，治病范围相当广泛。

女人吃醋的好处和坏处

　　醋中含有有机酸，可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，能够增进食欲，促进消化;吃醋可以加快新陈代谢，促进肠胃蠕动，能够利尿排便，促进肠道内毒素垃圾的排出，有助于减肥瘦身;醋还具有杀菌的作用，可以预防肠道疾病及感冒，经常适量的吃醋，可以缓解疲劳，降血压，预防心脑血管疾病。但是，胃酸过多的人，不宜多吃醋，以免损伤胃部;也不宜一次性大量吃醋，会损伤牙齿和胃部健康。

　　女人吃醋的好处有促进食欲，缓解食欲不振;帮助食物消化，可以减轻消化不良的症状;经常适当的食用醋，还能将体内的脂肪转化为体能消耗，从而有利于减肥。吃些醋还可以增强钙的吸收，促进骨骼发育、预防骨质疏松。但是吃醋也有一定的坏处，比如吃多醋会使得胃酸过多，会引起反酸、胃疼等症状。严重还会腐蚀胃粘膜，引起胃炎。此外醋吃多对牙齿还有腐蚀作用，会破损牙釉质。

　　醋的营养价值是非常高的，最主要的就是含有丰富的“氨基酸”，氨基酸可以帮助身体代谢不用的乳酸，进而减少疲劳。还可以促进钙的吸收，帮助补充钙质。还有保护皮肤，帮助减肥的作用。另外，酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。 需要注意的是，经常容易反酸、烧心的人群不适合吃太多的醋。