如何预防冰箱病,冰箱食物摆放有讲究

　　冰箱是用来给食物保鲜的，现在大多人家里都有冰箱，每次买了什么食材，或者一次没吃完的，就会放在冰箱里保存。这么做一般没有什么问题，但是如果是家里有小孩的，这样混乱的保存食品，是有可能造成孩子患上冰箱病的。那么，如何预防冰箱病?今天就来为大家详细的介绍一下。

如何预防冰箱病

　　所谓“冰箱病”，就是指直接过量食用冰箱里的冰镇食物导致的身体不适，这主要是人们对冰箱内保存食物食用不当导致的。如嗜冷菌、霉菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌等，从冰箱内拿出的食物如果未经高温加热灭菌，这些细菌就会随食物进入肠胃，引起肠胃不适，导致肠胃疾病发生。

　　冰箱里面放食物要生熟分开，不要把生熟放到同一层里面，最好放到不同的隔断里面，这样能避免生肉细菌污染了熟肉。要把熟肉密封好了，袋子扎紧，并尽快食用，不要放时间太长了。在冰箱里放食物时，要经常的看一看，有没有变质的、有没有发出异味、有没有洒汤的等等。发现了就及时清除，以免污染了整个冰箱的食物。而且临过期的、已经打开的食物要尽快吃掉，夏天毕竟天气太热，不要放时间太长了。

　　另外，在冰箱取出的不宜加热的食物，不要直接吃，那样人的肠胃会受到凉物刺激，很容易导致肠胃不适的。应该在室温下面放置一段时间后，不那么冰凉了再适应。比如啤酒、毛豆等食物，食用时候要注意 温度，不要贪凉直接吃了，肚子难受可是只有自己知道。

冰箱食物摆放有讲究

　　上层：应该摆放受微生物污染轻的食物，例如熟食、牛奶、剩饭菜等即食类食品;

　　中层：应该摆放微生物污染中的食物，例如水果、蔬菜等;

　　底层：应该摆放微生物污染重的食物，例如鲜鱼、生肉、鸡蛋等。

　　为了避免误食感染了微生物的食物危害健康，冰箱取出的食物一定要彻底加热后再食用，彻底加热是指食物中心温度达到70摄氏度以上。

　　主要依据两点，一是因为不同食物有不同的保存温度，二是为了防止串味儿。放在冷藏室里的食物，主要根据食用时间，放置在不同层面。一两天内要吃掉的饭菜，要放在视线范围直接看得到的层面;视线范围之外，放能冷藏2周以上的食品或作料等;对一些形状不规则的食物，如瓜果蔬菜，最好统一放进保鲜盒，这样拿取方便，而且冰箱空间区隔能更清楚。

　　冷冻室里的食物，最底层应放肉类、鱼类、海鲜等生食，中间层放冷冻加工食品，如鱼丸、水饺等，最上面则应放需要冷冻的小食品，如冷饮。抽屉里的冷冻库也要按这样的类别放到不同的抽屉。而罐状、瓶状的调味品，则最好放在冰箱门上。