上班族从周一到周五都是非常忙碌的,一日三餐基本上都是在外面吃的,从营养以及卫生上来说,都没有自己做有保障。不少上班族已经意识到这一点了,他们早餐和晚餐可以尽量自己弄,但是午餐就比较难了,也不知道吃什么合适。那么,上班族午餐菜谱哪些好?今天就来为大家详细的介绍一下。
作为一个上班族,每天中午吃啥已经成为一个很大的痛点,面条,米饭,麻辣烫……我们大概都是有一颗吃货的心,但是没有吃货的本质,中午这顿饭,我们可能怎么都找不到吃饭的乐趣。每天都到了中午十二点都还在纠结。我们需要用食物来犒劳辛苦一上午的自己,同时还必须有营养,色香味俱全。一般而言,午餐需要有主食、一荤一素或者一荤两素的菜品,这种配置基本能满足上班族的午餐需求量,也符合《中国居民平衡膳食餐盘(2016)》的大致比例。
一、鸡胸肉饭团
鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最少,蛋白质含量最高的部位。鸡胸肉作为高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇食品,是减肥热门食品。醋和米饭混合时一定要搅拌均匀。
原料(2人份)
鸡胸肉20克、米饭120克、干紫菜少许。饭团醋:食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。
做法
1. 将鸡胸肉放入开水中煮熟之后,用手撕成细丝备用。
2. 将食醋、白糖、料酒以1:1:1的比例混合后放入锅中煮沸。
3. 在米饭里放入适当量的2搅拌均匀。
4. 在3中放入1搅拌均匀。
5. 米饭用手捏成小饭团形状之后,再用紫菜包裹就制作完成了。
二、蔬菜饭
在刚蒸好热腾腾的米饭中,加入新鲜蔬菜,就可享受渗入蔬菜独特香味的米饭。另外,扇贝含有维生素B1和牛磺酸,牛磺酸可以降低胆固醇,分解脂肪。
原料(1人份)
大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个。
做法
1. 将洗干净的大米放入电饭锅中,然后倒入料酒和酱油,盖上锅盖开始煮。
2. 将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。3. 将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。
三、青豆鸡丁饭
材料:青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭
做法:
1.胚芽米洗净后用少量酱油泡一下。
2.将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀,然后将它们和米混合后放入电锅蒸三四十分钟,熟透后装入便当。
3.菠菜3两,用滚水烫过后,拌些盐,再放入便当中,做为配菜。
上班族自带菜式的选择上相对绿色蔬菜来说,茄果、豆角类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。下面为大家推荐三款食谱:
1、清炒口蘑
蘑菇有抗癌第一菜的美誉,含有多糖体类的抗癌活性物质,有促进抗体形成、提高机体免疫能力、抑制肿瘤细胞生长的作用;热量低,适合需要减肥的人吃。
2、清炒空心菜
空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍。空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。还可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容减肥佳品。
3、黑木耳炒猪肝
此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。热量低,适合需要减肥的人吃。
你好,可以适量吃一些,但是需注意减少其他饮食量,维持每日总热量平衡;患有妊姃期糖尿病的孕妇需注意的事项很多,一般为饮食注意、适当运动、血糖监测以及对应治疗等;就饮食来说需严格控制饮食,最好是在营养师的指导下定时定量进餐,控制热量;另一方面坚持适量的运动,避免体重过度增加;此外就是严格监测血糖,若饮食控制不当需注意注射胰岛素控制治疗等。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
你好!怀孕期间建议你吃些清淡的,不要过于油腻,不要过于担心和紧张,要保持情绪的稳定才有利用胎儿的正常发育哦,如果工作要对电脑的话,建议你平时多走到走到不要老对着电脑。
主任医师 深圳和美妇儿科医院
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