螃蟹哪里不能吃

　　因为螃蟹的营养价值极高，所以很多人在逢年过节的时候都会买一些螃蟹吃，不过螃蟹的某些部位是不可以吃的，例如螃蟹肚子的两侧就不可以吃，他们位于螃蟹黄的两边。螃蟹黄才是螃蟹的精华部分，除此之外，螃蟹腿也可以吃。那么螃蟹哪里不能吃呢?

螃蟹哪里不能吃

　　蟹肠：我们先掰开蟹鳍，会看到有一个黄色的点儿，那个就是蟹肠，这个是不能吃的，就像我们去除虾线一样。

　　蟹鳃：我们打开蟹盖儿，就会看到两边会有起伏波纹一样的白色东西，那两个就是蟹鳃，是过滤脏东西的，所以不能吃。

　　蟹心：在揭开蟹盖后，有一个黑色的六角形在蟹的头部，又在两个鳃的中间，这个是蟹心，因为是极寒的，所以不能吃。

　　蟹胃：在揭开的蟹盖上有一个黑色三角形的东西，那个就是蟹胃，也是不能吃的，因为蟹胃里面含有很多脏东西，比如未消化完成的死鱼。

　　吃的螃蟹一定要确保是新鲜的

　　螃蟹不能吃的地方一定不要吃，并且螃蟹本身偏寒，不能多吃

吃蟹的忌讳有什么

　　忌吃太多

　　大闸蟹寒性，蟹肉中胆固醇很高，因而并不是服用过多，一般人每一次不可超出1斤，少吃为宜，一周内食蟹数最多不必超出3次哦。

　　不要吃死螃蟹

　　死蟹身体的内寄生病菌会繁育并外扩散到蟹棒中，促使蛋白质分解造成组织胺。蟹死的時间越长，身体累积的组织胺越多，毒副作用越大。即便把死蟹煮开煮透，内毒素依然不容易被毁坏，服用后会造成恶心干呕，脸颊通红，心跳加速等。

　　不要吃过夜大闸蟹

　　大闸蟹是含亚硝胺酸较多的食材，过夜的剩蟹种组氨酸在一些维他命的功效下，会溶解为亚硝胺，回锅加温随可消灭病原菌微生物菌种，却不可以毁坏内毒素，进而造成 组氨酸中毒了。因而，吃蟹一定要切记，最好是现蒸现吃，最多不超过4钟头。

　　不要吃生大闸蟹、醉大闸蟹

　　大闸蟹身体带有各种各样病原菌微生物菌种。尤其是其身体的肺吸虫稚虫卵感染度很高，抵抗能力很强，单用米酒，纯粮酒侵泡并不可以杀掉。生吃蟹，醉蟹，非常容易引起肺吸虫病，造成咳嗽咯血，假如病毒感染进到头部，还会继续造成瘫痪哦。吃蟹是有注重的因此 我们在购买大闸蟹是一定要用心选择大闸蟹。