明目枸杞猪肝汤

　　明目枸杞猪肝是以枸杞和猪肝为主要食材的一道药膳，猪肝有补血的功效，枸杞可以明目，对肝血不足或者其他原因引起的视力下降有很大帮助，除此还适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用那么，我们一起来看看：明目枸杞猪肝汤怎么做呢?

明目枸杞猪肝汤

　　原材料:

　　中药材枸杞子子25克、黄菊花25克、铁皮石斛50克食物牛肝150克、带骨鸡脯肉适当、西兰花150克、葱1根、姜3片、姜片少量调味品盐、白胡椒粉、芝麻油各适当

　　作法:

　　1、牛肝切割成片状，用开水汆烫以除去鲜血;鸡脯肉清洗，汆烫预留;西兰花、葱切条预留。

　　2、中药材(除枸杞外)放进茶包袋内，与鸡脯肉、5碗水一起放进锅内，先用文火熬煮20分钟，再添加枸杞煮5分鐘，捞除药袋，取材大骨汤预留。

　　3、锅内给油l大匙，待油烧开时，放进葱、姜进行爆香，先放进大骨汤，用火灾煮滚，再添加牛肝、西兰花和姜片一起煮滚。

　　4、出锅前，添加盐、白胡椒粉，并浇上芝麻油调料就可以。

　　枸杞叶猪肝汤是由枸杞叶与猪肝相配熬煮而成，具有补肝明目的功效。在民间，大家习惯用此汤来治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。所以说“多吃猪肝，能够看的更清楚”这种说法是有一定依据的。

　　与猪肝搭配相宜的食材松仁促进营养物质的吸收榛子有利钙的吸。与猪肝搭配相克的食材 鲤鱼 影响消化 山楂 破坏维生素C。

保肝护肝吃什么好

　　1、天麻雪耳鱼头汤

　　天麻雪耳鱼头汤也是一种可以养肝的汤品，在制作时需要天麻十五克，雪耳二十克，紫苏叶五克，大鱼头一个，生姜适量，把食材全部洗好以后以后备用，把鱼头处理干净，煎成微黄，然后与其他食材一起入砂锅加清水煲制成汤，然后取出食用即可。

　　2、李子

　　李子也可以养肝护肝，它含有独特的黄素甙，这是一种天然的干扰素诱导物，能避免一些毒素对肝脏的伤害，另外李子在中医中还是一种可以清热生津和泻肝利水的中药材，因此平时多吃李子能起到养肝护肝的作用。

　　3、虫草枸杞汤

　　虫草枸杞汤也是一种养肝汤品，它制作时需要虫草花十五克，枸杞子十克，银耳十克，无花果十克，薏米仁十五克，排骨五十克，鸡爪两个。把排骨和鸡爪剁成块状，飞水，然后取出入汤锅，把其他食材洗净也入锅加入适量清水，用大火烧开，然后用中小火煮制两个小时，加入自己喜欢的调味料，调味以后取出就能食用。