秋冬火锅怎么吃健康,这种食材做火锅滋补美味

　　火锅近年来越来越受人们欢迎的食物，秋冬季节，男女老少聚在一起总少不了火锅的身影。尽管其美味诱人，但也不能频繁食用。健康的火锅食材才能对不仅能满足口腹之欲，也能滋补身体，有许多功效。下面我们来了解一下这个问题:秋冬火锅怎么吃最健康?

秋冬火锅怎么吃健康

　　1、多菜少肉勿忘主食

　　选择食材，新鲜是关键，所以食材端上来以后，先瞧一瞧、嗅一嗅，发现感官或气味异常时，应果断弃之不用。大家吃涮锅，最爱点肉菜，牛肉、羊肉、午餐肉、虾丸、猪肝、牛百叶、猪血鸭血……但要注意，肉类食材不要点得太多，最好控制在总食量的三分之一左右。

　　2. 酱料选择也关系饮食健康

　　如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多,酱料就尽量不要再选择海鲜口味,以免导致嘌呤过高。香油蘸料脂肪含量较高,高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。南方常见的酱料中辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高,高血压人群不适合,建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。

　　3. 吃火锅，要注意食材的涮煮时间

　　火锅十级学者们，熟练掌握“毛肚七上八下”“鸭肠上三下三”等独门秘诀，恨不得入口的食材越嫩越好，但从健康角度看，这样做的风险其实很大，就拿我们爱吃的毛肚、鸭肠来说吧，这些食物中会含有寄生虫和虫卵，也有一些致病的细菌埋伏其中，一般来说，寄生虫和虫卵在100℃的高温下，1分钟就可以被“KO”，但这样却无法杀死细菌;而且，俗话说的“七上八下”“上三下三”，通常难以达到1分钟的时间，好饭不怕晚，为了保证食品安全和健康，建议大家还是适当多煮一会儿。

来大姨妈时能不能吃火锅

　　在来大姨妈时最好不要吃火锅，经期是女性的一个特殊的时期，在这段时间女性的生理情况比较特殊。在生理期应该以清淡食物为主，吃一些营养丰富的食物以及新鲜的蔬菜水果，如：卷心菜、黑木耳、白萝卜、大枣、苹果等食物。

　　火锅油太大，而且辛辣刺激，经期的女性吃了火锅后可能会出现痛经、经血量多等现象。吃火锅还会吃一些牛肉、羊肉等，不少的人认为半生不熟是最美味的，这样的吃法对经期的女性来说无疑是雪上加霜，会导致女性月经不调、白带异常的情况出现。

　　很多的女性在月经期情绪不好，爱发火，抵抗力下降，还会出现食欲下降、腰酸、疲劳等症状，因月经失血过多，每次月经都会使血液的蛋白、铁、钙等营养成分流失，所以女性在经期应该在饮食方面注意调理。多吃一些鸡肉、羊肉等营养的食物，可以对身体有调理作用。