秋季养生食谱,推荐七道家常菜滋阴润肺

　　秋天是一个流行性病高发期，在这个不冷不热的季节，病菌也会肆无忌惮的繁殖，再侵入人体导致我们生病。不可置否的是，养生是个防止病菌侵害人体的一个不错的方法，只有身体强健了，才能使机体产生足够多的免疫细胞，消灭病毒病菌。那么，秋季养生食谱有哪些呢?如果你想知道答案的话就往下看看吧!

秋季养生食谱

　　秋季，指农历8、9、10月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气。秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季亦应特别重视养生保健。俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适。

　　泡豇豆酸菜煸鲫鱼

　　材料：鲫鱼、四川酸菜、泡豇豆、鸡蛋清1枚、大蒜、大葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、油、料酒、盐、白砂糖、淀粉

　　做法：

　　1、鱼洗净后先切去头部，再将鱼身平置于菜板上，切成3cm宽的鱼段。将鱼段用料酒、干淀粉、蛋清和盐拌匀，腌制20分钟。

　　2、将泡豇豆切成1cm长小段。酸菜切碎末。香菜切5cm长段。

　　3、油入炒锅大火烧热至微微冒烟(九成热)，将鱼块一段一段入锅炸至飘起(过程中要翻面)后，改小火慢炸至金黄色捞出沥干油分备用。

　　4、锅内留1汤匙(15ml)油，小火丢入花椒、干辣椒炸香。再改大火放入蒜蓉、葱花、姜末、煸炒出香味。接着放入泡豇豆段和酸菜末，加糖继续煸炒2分钟。

　　5、将炸好的鲫鱼段入锅同炒5分钟后，撒上香菜即可。

中医减肥食谱

　　一、地瓜鸡肉饭

　　材料：鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水60c.c。

　　调味料：盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。

　　做法：

　　1.将鸡腿洗净去皮去骨切成块状;地瓜去皮切成块状;红萝卜去皮切成丁状;火腿切成丁状;备用。

　　2.将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中，加水60c.c.。洋菜丝泡水变软后，挤干水分放在白米上。将鸡腿快、地瓜、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁陆续加入铁碗中。加少许盐、黑胡椒调味，最后加1-2滴橄榄油，放入电锅，加底锅水蒸熟即可。

　　二、杞菊桑寄生减肥茶

　　材料：杭菊三钱、枸杞子三钱、淮山五钱、桑寄生一、红糖适量

　　做法：将材料洗净加五碗水煎三十分钟，放入红糖后再煎十分钟即成，代茶饮用。

　　推荐理由：适合因肾脾虚而引致的血压高及血脂高人士，腰膝酸软，便溏食少、疲倦乏力、视物不明或眼睛干涩等。