清明节养生吃什么

　　清明节是春季里受很多人重视的节气，尤其是注重养生的人群，因为清明节气是属于春天的季节里，春天的养生习惯做好，对于日后的生活和身体的健康都有很好的帮助。所以很多注重养生的人会在清明节吃一些养生的食物，那么清明节养生吃什么?

清明节养生吃什么？

　　茼蒿。清明前后的初春，肝阳上亢的人，非常非常容易出現头痛、昏眩，慢性支气管炎也易在春天发病，这就是中医药学常说的“春气者诸病在头”。清明时节以后，最适合吃的当季蔬菜之一是茼蒿。茼蒿能够降血压、健脾养胃、输通胃肠，医治胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。此外，茼蒿还具备强筋壮骨健骨、清目护肝、润肺止咳中和的功效。茼蒿的营养成分十分高，带有蛋白、胡罗卜素、钙、铁、磷及其维生素b21、B2、C等，有利于增强免疫作用，合适清明节服用。

　　虾。“三月黄花鱼四月虾，五月三黎焖茄子。”关于清明虾，以前有诗那样叙述：“一夜东风吹雨过，满江自来水长河虾”。说的更是清明节细雨滴答滴答滴，河鲜生长发育令人垂涎三尺的景色。如今“清明节虾”正处在新老交替的情况下，降水足，新虾未“散春”，好运气的乃至能够见到虾肚子里有虾籽。

　　香椿芽。香椿芽一般在清明节前出芽，骨玉前后左右就可採摘顶芽，这类第一次採摘的，称头茬椿芽，不但肥硕，并且香气浓厚。香椿芽是当季名品店，含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，可健脾养胃，提升胃口。香椿芽的蒸发味道能通过寄生虫的外皮，使寄生虫不可以粘附在肠腔上而被排出来身体之外，能用治蛔虫病。香椿芽还带有维生素E和雌激素物质，有延缓衰老和补阳补阴的功效，故有“促孕素”的美誉。香椿芽具备清热祛湿、有利排尿祛毒之作用，是輔助医治肠炎、痢疾、泌尿生殖系统感染的灵丹妙药。

使身体更健康的养生汤有哪些？

　　桑葚薏米炖白鸽。进入清明之后，湿度大的不仅是室内的空气，还有人身体里的湿气，中医认为这一时期，健脾祛湿是养生的关键。在清明汤品调理中，桑葚薏米炖白鸽是食补佳品，可以利水渗湿，补中益气，养血舒筋。材料：桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，姜、盐、香油少许。做法：桑葚和薏米洗净;洗净宰好的鸽子，氽水捞起;煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。

　　青蒿蹄花汤。眼下正值初春，风大雨少，气候干燥，通常燥热上火，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。怕上火的朋友们，不妨吃上许多青蒿蹄花汤，因为青蒿的清热功效还是不错的。青蒿含有多种矿物质和维生素，是清热解毒佳品，再配以胶原蛋白、脂肪丰富的蹄花，更具滋补润燥功效。其中，青蒿蹄花汤是非常不错的食疗佳品。材料：猪蹄800克、青蒿200克、姜15克、鸡精2克、盐15克。做法：将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净;对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水;青蒿去杂质后，放入电沙锅底;上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软糯离骨;放入盐、鸡精即成。

　　河蚌豆腐汤。清明节前后的河蚌最干净，肉质最肥厚，且有清热解毒，滋阴明目之功效，老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。河蚌吃法以煲汤居多，当季烧锅河蚌豆腐汤，实为美味佳肴。材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大葱，姜，盐，味精适量。做法：将豆腐切成长条片;豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟;起锅盛入汤盆内，淋入香油即可。