糯米在日常生活中是比较常见的主食之一,糯米含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪等等多种微量元素营养成分。经常吃糯米可以有温补壮强的功效,但是吃糯米的时候有些东西不能够跟它混在一起吃。那么,糯米不能和什么一起吃呢?
糯米+莲子:莲子清爽可口,营养丰富,有清心安神,化痰止咳之效,但是和糯米一同食用的话会影响钙的吸收。
糯米+鸡肉:鸡肉稚嫩,美味可口,经常食用不易长胖,营养丰富,但是和糯米一同食用的话,会引起身体不适等不良症状。
糯米+苹果:苹果是常见水果,口感清脆,营养丰富,但是和糯米一同或先后食用会消化不良。
凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。糯米不宜一次食用过多。
糯米可以酿酒,糯米酒可以滋补健身、治病等,糯米富含热量、蛋白质和维生素B等营养成分,还含有丰富的矿物质(如钾、磷、镁等)糯米粘性大,味道香甜,含钙高,可以健齿补骨,维生素B族丰富,还可以暖脾温胃、补益中气,经常食用,效果显著。
糯米和红枣都是性温、味甘的食物,两者搭配煮粥,经常适量食用,可温中祛寒、温暖脾胃,对脾胃气虚有较好的改善作用。煮糯米粥时,适当加一些百合,对身体非常有益,因为糯米中的铁与百合中的叶酸都有益于维持红细胞的正常功能,经常食用,对恢复肌肤血色很有助益。
糯米常用来包粽子或熬粥,是家庭常用的粮食之一。中医认为,糯米能够补养人体正气,起到御寒、滋补的作用。古代医书中有记载"糯米粥为温养胃气妙品”,因此患有神经衰弱及病后、产后的人食用糯米粥调养,可达到滋补营养、健脾养胃的效果。
糯米粒大、色泽洁白、糯性强、口感好、香味特浓,富含维生素B及钙、磷、铁等多种微量元素,营养十分丰厚。一般人皆可食用,但糯米不易消化,一次不宜吃得过多,消化功能比较弱的老人、儿童以及肠胃疾病患者不宜多吃。
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