每种食物都有自己的特性,有些是温性的,有些是寒性的,也有一些是热性的,生活中就有很多人因为胡乱搭配,导致食物中毒或者出现不适的,搭配一些相克的食物对身体是很不好的,那么哪些食物不能搭配来吃呢?
1、稻米大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
2、鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
4、碱不能和粥一起,做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。
5、鱼肉不要和西红柿,食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
6、白酒禁止和牛肉,同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
7、羊肉不可以加醋,羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。
8、酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
榴莲不可以与牛羊肉、牛奶、螃蟹、可乐、茄子、酒、山竹等八种同时吃。由于它是热性食物,同时有诸热上炎引发疾病的作用,与碳酸饮料同时吃容易引起心脏病,与山竹同吃,可以引起结石便秘,与螃蟹同吃,可以引起胃肠不适。吃榴莲要榴莲注意,体质壮热,或者是体质虚弱有内火的患者,尽量的少吃。
榴莲是一种含有高脂肪、高淀粉、高糖的热带水果,是大温大补的水果。俗话说,一个榴莲三只鸡,即一个榴莲的能量相当于三只鸡的能量,所以榴莲是高热量的水果,它不能和巨大热量的食物一起吃,比如吃完榴莲以后,白酒、巧克力、咖啡、荔枝、牛肉、羊肉,生的葱、姜、蒜、花椒、大料等物质都应该尽量避免摄入。榴莲,还不能和部分药材同用,比如人参、黄芪、鹿茸、阿胶等。在吃榴莲的同时补充以上的滋补品,会火上浇油。
其实鸡蛋和豆浆是能一齐同吃的,不过豆浆中含有一种酶,会影响蛋白质的吸收,所以豆浆要彻底的煮开、煮透,才能给小孩吃,这样会更有利于小孩的消化吸收。在平时煮豆浆时,需要注意不要豆浆一往上溢就关火,而是应要让豆浆煮沸5~10分钟,这样这种酶就会完全的分解,这时跟鸡蛋同时,就可以了。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
一般不建议吃含糖的甜食,少吃脂肪含量高的肉类,如:各种肥肉、五花肉、猪脚、火腿、腊肠、腊肉等,少吃煎、炸食物,少用用含糖多的酱料,如:甜酱、五柳料等,少吃高能量的零食,另外前面提到的血糖指数高的食物不宜多吃。
副主任医师 广州市第一人民医院
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