红豆薏米的功效

　　红豆薏米水的功效人人皆宜，功效是非同小可的，更是消肿减肥的好帮手。现在很多人的体态是臃肿的。在中医的角度来看，肥胖和水肿，都意味着体内有湿，流动不畅。于是很多人选择食用红豆薏米来调理。那么，红豆薏米的功效有哪些呢?还有，赤小豆和红豆的区别有哪些?

红豆薏米的功效

　　红豆薏米水的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而红豆薏米水是治湿邪最好的药。

　　薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

　　现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

赤小豆和红豆的区别

　　红豆，别称相思豆，容积较为大，最常见的便是用于做美味可口的红豆沙糖水。而红小豆容积较为小，最合适用于熬汤或是熬粥来吃，有有利排尿消除水肿的功效，特别适合孕妇服用。由此可见红小豆和红豆的差别还是非常大的。

　　红小豆特性平静、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的红小豆中，含蛋白20.7克，人体脂肪0.5克，碳水化合物化合物58克，膳食纤维4.6克，钙67mg，铁5.2mg，也有磷，维生素b21、B2、维生素b3及其皂草甙等营养元素。因为红小豆带有皂草甙物质，具备润肠、有利排尿和消肿的功效，因此常吃红小豆，能够 清血、清除内脏器官疲惫，对心脏病和慢性肾脏病病人非常有利。此豆也有“久食瘦子”的叫法，对老年肥胖症，有一定的减肥瘦身效应。

　　红小豆做粥、做馅、开小吃店两相宜。用红小豆、梗米熬粥，不仅利湿消肿，并且能够 健脾养胃。而红小豆冬瓜糖水，则是一道小孩子的身心健康甜汤，有驱暑健脾胃的作用。红小豆材质硬实，难以炖烂，假如要与梗米同煲，则应当先把红小豆炖烂后，才添加梗米。此外，红小豆合适用适当的糖调料，但不适合加盐，不然不好水份的排出来。