立秋时节“啃秋”吃瓜类最养生

　　秋天是一个比较干燥的季节，而且这个时候瓜果大多都成熟了，在秋天时吃瓜能够补充水分、促进身体健康，是非常不错的。秋天时期瓜的种类有很多，在立秋的时候选择一些适当的瓜果来吃最能促进身体健康，那么立秋时节“啃瓜”吃瓜类最养生的是哪一些呢？一起来了解相关的问题。

立秋时节“啃秋”吃瓜类最养生

　　南瓜。中含有诸多对人体有益的成分和营养素，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜还含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以护肝，而且有一定的健胃作用，对于肠胃不好的人，可以用南瓜煮粥食用，对养胃有帮助。南瓜对骨骼也有好处，老人孩子常吃有保健的功效。推荐食谱：银耳南瓜羹 材料：银耳，南瓜，银耳，红枣，冰糖。做法银耳半个先用水泡软，然后切成小块。南瓜去皮切成小块，红枣去核。银耳、红枣加水先煮至银耳成胶状时加进南瓜。等南瓜熟了再加进冰糖稍煮片刻，等糖完全溶化即可。

　　冬瓜。冬瓜几乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故热值低，属清淡食物，含水量高达96%以上。秋冬季皮肤干痒的时候，可以吃点冬瓜。冬瓜能养胃生津、利尿行水，所含的丙醇二酸能促使体内的淀粉、糖分转化为热能，而不变成脂肪。久食可使皮肤润泽光滑，形体健美。

　　因此，秋季可以吃冬瓜来预防秋燥。推荐食谱：冬瓜丸子汤 材料：肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油。做法：冬瓜去皮，切片备用;肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲; 锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧; 丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

秋天吃什么瓜最好

　　佛手瓜。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜的水分含量也很高，秋季食用，能改善口干舌燥的症状。

　　推荐食谱：清炒佛手瓜 材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。做法：佛手瓜洗净去籽，切丝备用;锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。