芥末的功效与禁忌

　　芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉。芥末一般分为绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成;绿芥末源于欧洲，用辣根制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特。那么，芥末的功效是什么呢?

芥末的功效与禁忌

　　芥末的功效是温中散寒、行气开胃、增进食欲。在临床中和日常生活中都可以应用，特别是在饮食中可以用芥末作为调味品，可以促进唾液和胃液分泌，增进食欲，还可以抑制某些细菌的生长，可以解毒，特别是对于生鱼这些生鲜食品。

　　孕妇是不能吃芥末酱的。芥末酱辛辣食物刺激性，多吃芥末酱后可能造成孕妇容易上火、便秘。这种病症都是影响身体胎宝宝的生长发育。

　　芥末酱温性、味有点苦，多吃芥末酱后最立即的影响是造成 容易上火。主要表现为舌头发麻，口苦口干乃至是面部长痘等。多吃芥末酱后可能造成 大便不通畅，造成便秘不适感。

　　芥末酱辛辣食物刺激性，具备催人泪下的功效。多吃芥末酱者会非常容易落泪不止。长期性多吃芥末酱会影响眼周身心健康，减少眼睛视力或造成别的眼周发炎。

芥末的作用

　　1.解毒除臭

　　芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。另外，芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。

　　2.增强食欲

　　芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。

　　3.治疗风湿

　　芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。

　　4.减少血液黏稠度

　　芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。

　　5.美容养生

　　芥末油有美容养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。