含铁高的食物有哪些

　　如果宝宝常常都是精神不振、而且又没有胃口吃饭的话，再加上很容易感觉到累，那么这是怎么回事呢?其实很有可能就是缺铁引起的了。那么含铁高的食物有哪些?到底应该吃什么食物才比较好呢?一起看看。

含铁高的食物有哪些

　　1、动物肝脏

　　肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

　　2、各种瘦肉

　　虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

　　3、鸡蛋黄

　　每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

　　4、木耳，尤其是黑木耳的铁元素含量很高，大约是肉类的100倍。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

缺铁吃什么

　　1.肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。相比之下，植物性食品中的铁吸收效率普遍较低，而乳制品含铁就更少了。如果担心肉类当中的脂肪过多，不妨在烹调方法上下功夫，选择蒸、煮、烤、焖等方式。

　　多吃富含铁元素的食物。如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。

　　2.豆类，如黑豆、黄豆、豆浆等食物含铁丰富，因此，素食者应该多选食豆类及其制品。