菱角的功效和禁忌

　　菱角是一种营养价值十分丰富的食物，其含有丰富的营养元素，平时吃一点菱角对身体的好处还是比较多的。生活中有很多爱吃菱角的朋友，但每种食物都有禁忌，很多人对菱角的功效和禁忌不太了解，那么，菱角的功效和禁忌有哪些?

菱角的功效和禁忌有哪些

　　菱角生食有清暑解热作用，熟食则可以益气健脾。古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。

　　菱角还有解毒的功效，并且可以帮助人达到祛暑、行水的效果，十分适合老年人食用。菱角嫩时皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴;熟食能益气健脾，祛病强身。成熟时肉厚甘美，是一种高热量的食品，营养价值可与栗子媲美。秋游时，可以买些红菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲劳。

　　食材都存有五行相生相克，关键是以食材特性上看来，棱角长期水生物，因而，棱角归属于寒性性的食材，在服用以后会让人脾胃虚弱，而生猪肉归属于高热量食物，和棱角一起吃可造成腹泻。棱角除开不可以和生猪肉同食之外，还不可以和纯蜂蜜同食，由于棱角和纯蜂蜜同食可能导致一些消化不良的病症。

　　从中医学的视角看来，棱角本身归属于寒性性的食材，带有较多的凉气，在服用以后会造成脾胃虚弱，而寒凉的食材中也带有许多 的凉气，这二种食材一起吃会加剧人体凉气。以防之前你身体不舒服。

菱角什么季节成熟

　　菱角通常会在8、9月份生长成熟，它的花期是在4-8月份，果期是在7-9月份。成熟早的话，在8月份就完全成熟了，晚的可能要到9月份，不过这也是正常的。菱角是生长在沼泽地或池塘中的，在生长期间气温不能太低，气温在25-35℃最佳，这是最适合它生长的，而且水深也要在60cm左右。

　　菱角常见品种有小白菱、水红菱、南湖菱等，一般来说，菱角的价格大约在3~5元一斤，但具体情况，还需要根据品种、产地、季节等因素决定。菱角在7~9月份上市，因此，这个时候吃菱角最适宜，不仅脆嫩美味，而且价格比较适中。另外，菱角成熟后没有采摘，果肉会逐渐变老，从而降低食用口感。

　　菱角甘甜多汁，含有大量的淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等，将新鲜的菱角放入冰箱冷冻，可能会使菱角表面发黄变软，不仅降低了食用口感，还可能会破坏其中所含的营养物质，因此，不建议将菱角冷冻保存。