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老年人冬季养生食谱帮老人健脾养胃

  冬季是养生的季节,对于身体本身就比较虚弱的老年人而言,在冬季进补身体调养身体是非常合适的。现在有不少老年人的脾胃都不是特别的好,所以平时在饮食上要注意调理,那么,老年人冬季养生食谱帮老人健脾养胃是怎样的?

老年人冬季养生食谱帮老人健脾养胃是怎样的

  1、黄芪猴头菇汤

  材料 :嫩鸡肉250克,黄芪30克,猴头菇150克,生姜、葱一些。

  做法 :1、黄芪、鸡肉、猴头菇洗净,黄芪切片,鸡肉切块,猴头菇放温水浸泡半小时后切块;2、锅倒油,放姜葱、鸡肉爆炒一会,然后倒入清汤、料酒、黄芪,用大火煮沸,文火炖1小时,然后再放猴头菇煮半小时即可食用。

  功效 :适合老年人服用,特别是体质虚弱的年长者,常服用能够增强抵抗力。

  2、三丁豆腐羹汤

  材料:猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。

  做法:1、首先将豆腐切成小块,下沸水焯一下,沥干水待用;2、将番茄皮去掉,去籽,切成小块;3、把烧热油锅,下葱略煸一下,然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐,烧沸即可;4、汤煲好后,加入味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

  功效:三丁豆腐羹汤,味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃,很适合老年人冬季养生喝。

  3、鳝鱼辣汤

  材料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

  做法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

  功效:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

胃不好的人吃什么养胃

  胃不好的人一般来讲,应该注意三分治、七分养,可以吃豆制品、花生。首先所谓的养胃,必须注意避免损伤胃的因素,比如经常吃辛辣的刺激的食物或者经常喝酒、抽烟,对胃黏膜都有很大的损伤,这一类的情况必须避免。其次,养胃的东西,比如豆制品、花生、牛奶等都有很大的帮助。新鲜的蔬菜、水果,比如橙汁、菠萝以及猕猴桃这类含有大量的维生素C,或者B族维生素的蔬菜、水果,对养胃也起到很大的帮助。

  胃不好平时吃易消化的流质饮食比较养胃,如小米粥、面条、米糊等。多吃汤水类易消化的食物,有利于胃肠道的功能恢复。平时如果有慢性胃炎或消化性溃疡的情况,要多吃新鲜的蔬菜水果,尽量少吃不易消化,容易引起腹胀的食物,如糯米,板栗等。饮食要规律,不要暴饮暴食,一日三餐定时定量。

来源:pcbaby2021-04-21 18:10:32
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