粗纤维蔬菜有哪些

　　营养学中经常提到的粗纤维又被称为膳食纤维，指的就是食物中的粗纤维，是人体中必不可少的营养物质之一，如果缺少粗纤维，我们的身体会出现很多病症，比如便秘。在生活中我们需要多吃一些粗纤维蔬菜，那么，粗纤维蔬菜有哪些?今天就来为大家详细的介绍一下。

粗纤维蔬菜有哪些

　　在日常的生活中粗纤维素的食物还是比较多的，高纤维素的食物主要适合于一些长期便秘，生活作息不规律，脾胃虚弱和需要减肥的人群。比较常见的有红薯，土豆，南瓜，玉米，火龙果，雪莲果，苹果，香蕉等，平常可以选择变换着吃，但是也要注意避免暴饮暴食。因为高纤维的食物也很容易引起饱腹感，如果暴饮暴食的话，也很容易导致消化不良。

　　粗纤维的蔬菜一：芹菜

　　芹菜是一种纤维相对较粗的蔬菜，而且芹菜中含有非常丰富的维生素c和水分，这些物质对于减肥人群是非常重要的，而且对于一些有三高问题的人群来说也是不可多得的保养食品，所以要在日常多吃芹菜，芹菜可以煮熟之后凉拌也可以用于炒菜和炖菜，吃法也是非常多的。

　　粗纤维的蔬菜二：韭菜

　　韭菜也是一种粗纤维的蔬菜，韭菜不仅可以帮助减肥还能润肠通便，对于有便秘问题的人群和有血粘稠度高的人群来说更是养生好蔬菜，所以平时适当的多吃一些韭菜也是对减肥非常有帮助的。韭菜可以用于包饺子也可以炒着吃，也是用途很广泛的。

　　粗纤维的蔬菜三：白菜

　　白菜在很多人的眼中都是不怎么起眼的，但是大家不知道的是，白菜具有很多种功效，不仅对减肥非常有帮助，还能起到排毒排湿的作用，对于一些有三高疾病的人群也有一定的控制血压和血糖以及血脂的功效，还能清理肠道和血管中的垃圾。在秋冬季节多吃点白菜是具有抑制发胖和辅助减肥功效的。

粗纤维蔬菜吃了有什么好处

　　粗纤维食物一般是指食物每百克当中含有粗纤维克数在两克以上，每天摄入足够的粗纤维食物对胃肠道的功能都是有好处的。含有粗纤维的食物有玉米、小米、高粱、番薯、黄豆、青豆、红枣、核桃、花生等。像水果有苹果、梨、葡萄柿子草莓等。还有菌菇类的比如木耳、香菇、金针菇等。虽然每天摄入粗纤维食物比较好，但也不能过多应该每人每天20到35克，多吃的话反而会降低其他营养素的利用率。

　　多吃粗纤维食物有四大好处：一是改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重，减少肥胖病的发生。不过，不是所有人都适合吃粗纤维食物。