带鱼是我们平时在生活中经常会吃的一种鱼。带鱼肉质鲜美,可以用来蒸炒炸煎,不管是那种做法,味道都很不错。我们知道,一般的鱼,吃了都可以补充蛋白质,而且吃鱼的不同部位补充的主要营养是不同的。那么,带鱼的营养价值及功效是什么呢?请跟着小编一起来看看吧!
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼归入胃经,具有补虚、解毒、止血、养肝的功效,可用于治疗病后体虚、产后乳汁不足、疮疖痈肿、外伤出血等病症。因为带鱼的营养成分丰富,所以具有暖胃、润肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
1、带鱼体表有一层银白色物质,很多人误以为是鱼鳞,在处理带鱼的时候会将其清洗掉,其实这种做法是错误的。这层银磷含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸及微量元素,还含有一种叫6-硫代鸟嘌呤的物质,它是一种抗癌剂,与其他抗癌药配伍,对血癌、胃癌及淋巴癌等有防治作用。
2、带鱼中卵磷脂。可减少细胞的死亡率,能使大脑延缓衰老,被誉为能使人返老还童的魔力食品。
3、带鱼中6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。
4、带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂, 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫,对降低血脂有益。
5、带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用, 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
八个月的宝宝如果消化能力好的话,是可以吃鱼肉的,如果宝宝消化不是很好,经常腹泻的话,还是不要吃鱼肉比较好。家长需要选择比较大的,鱼刺比较少的鱼肉给宝宝吃,可以购买海鱼,海鱼的鱼刺少,且营养比较好,不管是清蒸,还是做汤都非常适合宝宝。
鲈鱼,黄花鱼,鳕鱼等等都非常适合小宝宝吃,家长可以将鱼肉挑出来,几次过滤,彻底清除鱼刺后,将鱼肉煮粥给宝宝吃。也可以将这些刺少的海鱼清蒸,然后将鱼肉挑出来给宝宝吃。给宝宝煮鱼注意不要放太多的油盐,要清淡一些。
虽然感冒是小病,不过家长也不要忽视。宝宝身体抵抗力差,难免会生病的,平时要多用心一点照顾宝宝。家长平时还要观察一下天气,天气发生变化时,要及时给宝宝增添衣物。
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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