不能吃的隔夜食物,可能会致癌

　　有很多人出现身体不适第一反应就是吃了隔夜食物，这是因为隔夜食物会产生亚硝酸盐，如果亚硝酸盐吃多了特别容易致癌，所以在生活中很多人都不会吃隔夜食物，然而很多情况下有的人为了方便还是选择吃隔夜食物。那么，不能吃的隔夜食物有哪些呢?

不能吃的隔夜食物

　　隔夜菜也就是放了一夜的菜肴，但是现如今从养生方面考虑，放了8~10小时的菜肴，其实也算隔夜菜的范围。隔夜菜之所以会有毒是因为放的时间久了，隔夜菜里会产生一些有毒物质，而这些有毒物质会使人出现食物中毒的情况，所以隔夜菜要少吃。

　　1、隔夜的绿叶菜

　　在我们平时所吃的绿叶菜当中，如果是隔夜的绿叶菜，那么他们看起来就不是很新鲜，没有了原本刚出锅时的鲜嫩，其色泽和口感都不是很好，隔夜的绿叶菜在经过翻炒之后，很多的营养都流失了，人体吃了自然没有什么营养。

　　2、隔夜海鲜

　　隔夜的海鲜是千万不要吃的，因为像一些螃蟹虾和鱼类，它们放了一夜之后会产生蛋白质降解物，而这种蛋白质降解物对于人体的肝脏和肾脏损害非常的大。一次性做海鲜不要做多，吃不完应该将生海鲜冻在冰箱里，而不是全做熟再放进冰箱。

　　3、隔夜的凉拌菜和卤菜

　　很多时候因为买的太多的菜了，凉拌菜和卤菜都会剩下，就算是将这些凉拌菜卤菜放到冰箱中，也会产生很多的细菌，将这些隔夜的凉拌菜和卤菜吃到胃中，很容易引起肠胃感觉不适，造成腹泻。

隔夜食物可能会致癌吗

　　有很多上班族都会将晚餐吃剩下的食物打包好留到明天中午吃，但是你知道吗并不是所有食物都能留到明天吃的。食物放置了多个小时之后营养素跟维生素就会流失了，而且还会有导致人生病的亚硝酸盐，就不要再吃隔夜食物啦!

　　近几年来，传言说隔夜饭菜不能吃，说吃了会致癌。实际上，这是一个误区，我们用数据来说话，相关的研究显示，如果我们把一盘菜放入到冰箱里面，存放了一晚上。

　　到了第二天其中的亚硝酸盐含量也只是从3mg/kg升高到了7mg/kg，远远没有达到对身体健康有害的程度。但是要注意的是把剩菜及时的放入到冰箱，第二天加热的时候一定要加热透，这样可以避免细菌。

　　当然，如果到了一定的湿度和温度下，就会滋生细菌。所以，为了自己的健康考虑，还是尽量少吃剩菜剩饭吧，且剩菜剩饭的口感也没有刚做出来的好。