鲍鱼的做法有哪几种

　　在日常生活中鲍鱼是很常见的一种滋补食品。它的营养价值很高，里面含有丰富的蛋白质，维生素等等，具有很好的滋阴补养功效，经常食用可以增强体质。那么鲍鱼的做法有拿几种呢?

鲍鱼的做法有哪几种

　　红烧鲍鱼鲍鱼洗净，用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内脏，清洗干净，切上十字刀;葱姜、香菜切末，在碗里加酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉，和水调匀，锅内放油，加葱姜爆香，加入鲍鱼翻炒，然后加一点水煮开，再加入调好的汁，煮2分钟，撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可。鲍鱼粥鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可。

　　鲍鱼捞饭鲍鱼洗干净，表面切花刀。用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。锅里放入耗油，鲍汁，白糖，料酒，葱姜段，清水，搅匀，放入鲍鱼，开火，三分钟后将鲍鱼捞出摆盘。剩下的汁把葱姜段捞出，加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。鲍鱼又叫做海耳，肉质细嫩、非常鲜美，具有调经润肠、提高免疫力等作用，是名贵的海珍品，有“餐桌黄金，海珍之冠”的美誉，生活中适量食用对身体还是非常不错，

　　虽然它的调料很多，但是制作是很简单的，只需要提前用砂锅煮起一锅水，等到水沸腾起来的时候，就可以把所有的调料放进去了。首先就是用大火进行煮沸，等到水再次沸腾的时候，就可以改用小火焖煮了，以达到入味的效果。大概三个小时之后，就能喝到新鲜，且有着浓厚的香气的鲍鱼鸡汤了。当然了，最后可以用米酒和盐进行调味，以达到自己想要的味道。

鲍鱼的营养有多高

　　可以把鸡蛋和鲍鱼的营养相对比。鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多，鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋的多好多，但鸡蛋中的维生素A、B1、B2都比鲍鱼多，尼克酸含量差不多，维生素C两者都没有。鲍鱼是一种海鲜类的食物，这种食物也是有一定的营养价值的，适当的选择是可以的，但是鲍鱼的市面价格也是比较昂贵的，而一般认为鲍鱼中的营养成分主要包括一些矿质元素，比如鲍鱼中就含有丰富的钙物质以及铁元素钙物质，可以帮助有效的促进骨骼的增长，使得身体免疫力有所提高，而对于缺铁性贫血的人来说，适当的吃一些鲍鱼可以帮助有效的补充铁元素。

　　鲍鱼的营养价值是非常高的，其中干品含蛋白质高达百分之四十左右，鲜品可食部分蛋白大概百分之二十四，而且富含多种维生素和微量元素，对身体健康十分有益，肉质鲜美，脂肪含量也比较低，不易发胖，口感极佳。鲍鱼是非常名贵的食材，一般人群均可食用，可以提高人的免疫力，增强体质，对人的视力也能起到保护作用，而且还具有清热滋阴、养血益胃以及补肾的功效。

　　鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，并且营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜于干鲍。鲍鱼有调经、润燥利肠的功效，可治月经不调、大便秘结等疾患,并是一种补而不燥的海产，一般多吃不会引起什么副作用。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物