月子里能吃当归炖鸡吗

　　很多人在煲鸡汤的时候可能并不会单纯放入鸡肉，还会根据自己的需求在鸡汤中放入一些中药材。比如说在鸡汤中放入当归或者黄芪，能够起到非常滋补的作用，特别适合处于孕期或者产后的女性饮用。那么，月子里能吃当归炖鸡吗?

月子里能吃当归炖鸡吗

　　产后可以吃当归炖鸡汤。当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。

　　产后应注意休息,不要过度劳累,饮食上以清淡,营养为主,不要吃辛辣刺激,生冷油腻的食物。

　　当归有补血益气的作用,而鸡汤中含有较多的蛋白质和热量,因此适合剖腹产妇女食用。在剖腹产后,一定要注意补充营养,促进伤口的愈合。与此同时,若产妇身体状况良好,应尽早下床活动,活动时注意不要牵扯到伤口。

　　食材准备

　　主料:母鸡 1000克

　　辅料:当归 20克

　　调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量。 [1]

　　制作步骤

　　1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.

　　2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.

　　3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.

　　注意事项

　　在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。

　　可与黄芪或花旗参同煲。

家常炖鸡汤的简单方法

　　1清炖鸡汤的家常做法

　　制作清炖鸡汤的方法：买一只乌鸡宰杀后打理干净，把生姜切成片，大葱切成小段。乌鸡放到沸水里面焯水，血水去掉。砂锅里面放适量水，放生姜、大葱段、料酒，大火烧开，整只乌鸡直接下锅，再次烧开后，用小火炖大约一个小时，再加入枸杞、红枣、山药、人参，放适量食盐，用大火煮开，再用小火炖一个小时，起锅放适量香菜可食用。清炖鸡汤可以补气血，口感鲜美，病后体虚以及体质虚弱的人士可服用。

　　2红枣炖鸡汤

　　红枣炖鸡汤的做法：选黄毛鸡一只，打理干净后剁成肉块。鸡肉块放焯水3到5分钟捞出。锅里加水，鸡肉块下锅，大火煮开10分钟后，放入食盐和红枣，再放入生姜两片，再次煮开后转小火煮大约两个小时，揭开锅盖撒上葱花，起锅便可以食用。鸡肉和红枣都能提高免疫功能，适当吃可增强体质，能预防感冒。鸡肉中蛋白质和钙含量很丰富，吃红枣炖鸡汤可促进骨骼生长发育，小孩可适当吃。