孕妇夏天吃什么蔬菜好

　　夏天的气温是比较高的，对于在这个季节怀孕的女性来说，其实是有一些辛苦的。为了帮助肚子里的胎儿正常发育成长，孕妇们在夏天一定要注意饮食，要少吃那些油炸刺激性食品，多吃一些营养丰富的蔬菜。那么，孕妇夏天吃什么蔬菜好?今天就来为大家详细的介绍一下。

孕妇夏天吃什么蔬菜好

　　1、西红柿。西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。多吃西红柿可淡化皮肤色素沉着。 注意事项：要选圆润丰满、外观漂亮的。不要吃未成熟和有赘生物的西红柿，也不要空腹吃西红柿。

　　2、胡萝卜。胡萝卜含有胡萝卜素。缺维A、皮肤粗糙、身体抵抗力差，易发生呼吸系统的准妈妈要多吃。 注意事项：不要加入醋，或者与酸味食物同时食用，否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用。

　　3、芹菜。芹菜能够起到降血压的作用，对孕期高血压的准妈妈们来说是个好东西，另外芹菜是粗纤维的蔬菜，能够促进排便，防止孕期便秘。 注意事项：芹菜最好和肉类炒着吃，更能够促进营养成分的吸收。

　　4、莴笋。别称菱笋，是大家广泛喜欢的蔬菜水果，它含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命b1、b2、c及钙、磷、铁、锌及粗甲基纤维素等营养元素，有清热解毒有利排尿、活血化瘀催乳等作用。

　　5、花菜。它含有维他命k、蛋白、人体脂肪、糖原、维他命a、b、c及钙、磷、铁等营养元素。孕妇产前常常吃些花菜，可防止产后出血及提升奶水中维他命k的成分。花菜除开营养成分高以外，更大的优势是常吃能够 防治疾病。

孕妇夏天怎么饮食比较好

　　食谱一：白菜奶汁汤

　　原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

　　做法：将白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。在锅内放入食油并烧热，加入鸡汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。

　　食谱二：猪肝凉拌瓜片

　　原料：黄瓜200克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克。酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。

　　做法：将黄瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。把熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米、宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。再将香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。最后把用开水发好的海米倒入盆内，把调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

　　食谱三：西瓜皮炒肉丝

　　原料：西瓜皮半个、猪瘦肉2两，水面粉10g，油、盐、料酒等调味料适量。

　　做法：1、将西瓜皮的红色瓜囊清除干净，削去绿色外皮，清洗干净后切成细丝，装盆加少许食盐稍腌一下，然后把盐水挤掉。腌西瓜丝的时间10分钟左右就够了，过久了会太咸，就不好吃了。2、将猪肉洗净后切成细丝，然后加水面粉拌匀;生姜和葱洗干净后也切成细丝待用。3、锅烧热后倒入油，差不多八成热时，加入肉丝迅速炒开;肉丝变色后加入姜葱，加点料酒，炒匀后先盛出来;锅内再次放油，油热后加入瓜皮丝翻炒，添加适量的食盐、鸡精，炒匀后再倒人炒好的肉丝继续翻炒，最后装盘。