幼儿园食品安全可以说是一个热度持续不减的话题,每一年都在幼儿园发生,每一年都有幼小的孩子为此搭上性命。痛心之余,作为学校和家长应该引起足够的重视,那么儿童食品安全该注意哪些方面呢?
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一、对于在园饮食安全
1.幼儿园公示食品采购情况给家长
对于孩子的吃的,要从源头保证安全,幼儿园须将每次采购食品的情况对家长进行公示,比如在幼儿园外挂黑板,记录每种食材的出处,每次家长接孩子时就能看到;有条件的幼儿园,还可以通过互联网推送采购食品的情况,让家长随时随地能了解孩子每天都吃了些什么。
2.制定营养健康的幼儿食谱
要根据幼儿的年龄特点、研究食物的营养,选用新鲜食材,科学合理搭配食谱,制作出的食物要味道鲜美且助于幼儿消化。
同样菜品在一星期内最好不重复出现,避免孩子出现挑食的情况。平时多吃应季的蔬菜和水果,不吃反季节蔬果。
二、对于家庭饮食安全
现在大家对于生活的方方面面都非常看重,吃的穿的用的都会细心挑选,尤其对于有孩子的家庭来说,食品选择上更要严格。
1.少吃不营养的小食品
不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品,还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。
而且小食品营养缺乏,孩子零食吃多了,就不会好好吃饭,长此以往可能会造成营养不良,影响身体发育。
2.注意生产日期和保质期
在日常生活中,无论在超市买食物,或者去市场买食物,首先要查看食品的生产日期和保质期,确保买的食品处于保质期内,以免买回过期食品。对于过了保质期的食物,必须扔掉不要吃,以免危害自己和家人的健康。
3.选择干净的就餐环境
出去吃饭时,一定要注重吃饭环境和厨房环境,尽量选环境比较卫生的地方吃饭。路边摊贩,环境相对较差的餐馆小店最好不要光顾。
民以食为天,孩子吃得好,吃得健康,才能茁壮成长。这需要家校共同努力,一起呵护孩子的食品健康安全。
这些无公害的蔬菜,都会有标签注明的,只要在购买时,多注意就可以了。无公害的蔬菜,都是通过检测的。而且在我国安全蔬菜的级别由低到高分别是放心蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。所以你只要根据自己的需要,来选择适合自己吃的蔬菜就可以了。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
其实绿色食物指的就是:在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品,严格控制其有毒有害物质含量,使之符合国家健康安全食品标准,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的食品。这些在产品的包装上,都会有标明的,所以只要在购买时,多注意观察就可以了。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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