大寒不寒 get这份饮食暖身指南

　　大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气，是中国部分地区一年中的最冷时期。本周日，就是今年的大寒啦。到了这个节气，寒潮南下渐渐频繁，气温下降明显，这对于取暖靠抖的南方宝宝来说真是一个不小的挑战。

　　不过宝宝们别怕，get这份饮食暖身指南，大寒天也无惧寒冷！

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01

美味鲜肉 滋补暖身

　　天冷就是要吃肉！吃肉！吃肉！重要的事情说三遍。吃肉的好处太多了，滋补暖身美味，补充大量的铁和蛋白质。适合冬季吃的肉类有牛肉、羊肉等，男女老少皆爱吃，温暖一寒冬。

　　食物要搭配得当：冬天只吃肉少吃菜是不行的。虽然进补免不了多吃肉，但也别忘了蔬菜的摄入。蔬菜含有丰富纤维素，能够促进肠胃蠕动，还可以赶走冬季的干燥。

　　宝宝无肉不欢这样做：孩子喜欢吃肉固然好，但过量容易偏食，只吃肉难以保证营养均衡。家长可以尝试利用肉类的香味改变蔬菜的味道、把肉切得小点，巧妙地控制肉量、用餐时，让宝宝先吃菜后吃肉或者菜肉混煮等方法，避免孩子过量吃肉。

　　宝宝见肉就躲这样做：家长还可以尝试让荤菜的做法多样化，如水饺、丸子等、让宝宝和喜欢吃肉的小朋友一起进餐，鼓励宝宝爱上吃肉。

　　推荐菜谱：虫草花乌鸡汤

　　材料：乌鸡半只、虫草花15克、枸杞20颗、姜3片、红枣5颗、盐1茶匙

　　步骤：将材料洗干净；乌鸡放入沸水中稍微焯烫去血水后放入汤锅中，再放入虫草花、枸杞、红枣和姜片，加入清水。用大火煮开之后，用小火熬煮1到1.5个小时。煮好的鸡汤，用勺子撇去浮油，加入盐调味即可。

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02

鲜美汤粥 暖身暖胃

　　“药补不如食补”，除了各种菜式外，食补还推荐粥食。冬季喝粥的好处太多啦，养胃暖身易消化。特别是儿童，喝一些谷物杂粮粥，比如粳米、玉米、小米粥，有很好的健脾胃、补中气的功效。

　　多变换粥的花样：小孩子的胃本来就只有那么点儿，一大碗白粥不但占满了胃容量，还吃不下其它更有营养的食物了，太得不偿失。正确的做法是给宝宝喝粥的时候，添加有营养的食材，比如蛋黄等，让宝宝吃得不至于那么单调。

　　小火多熬制一会儿：给宝宝熬粥时，大火熬开后，要再用小火多熬一段时间，这样的粥更软绵，口感好，宝宝更爱喝。

　　1岁之前不要在粥里面放盐：盐里面含有钠和氯两种成分，宝宝肾脏还处在发育阶段，如果摄入太多的盐，会增加宝宝肠胃负担。因此，1岁之前不要在粥里面放盐哦。

　　推荐菜谱：山药红枣粥

　　材料：大米100克、山药100克、红枣10颗、冰糖适量、枸杞10颗

　　步骤：将山药去皮切成菱形、块状；将大米、红枣、枸杞洗净用水提前泡好。锅内煮水，水开后倒入大米，开锅后关小火熬25分钟，放入山药块开大火。开锅后改小火煮10分钟，开盖放入红枣。开锅后放入泡好的枸杞，最后放入冰糖，关小火熬3-5分钟即可。