选对奶制品 利于宝宝健康成长

根据婴幼儿膳食指南，1岁以内的婴儿应进行母乳或配方奶喂养。根据澳大利亚2012年婴儿喂养建议，满6个月以后的宝宝可以尝试酸奶，将酸奶作为辅食之一。但不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。以前，我也认为1岁之前不应该给孩子喝酸奶，但后来想想，作为辅食让宝宝接受酸奶也无妨，让宝宝的辅食做到多样性。1-3岁的幼儿仍然首选母乳，也可以是配方奶或鲜奶了，尤其是容易便秘的幼儿，虽然并没有证实酸奶可以改善便秘。适量的酸奶可能

每天进食多少量的酸奶，并没有一个严格的界限。对于满6个月的婴儿，可以尝试点酸奶作为辅食之一。如1岁以后每天可以安排100毫升益生菌酸奶，对于乳糖不耐受的孩子，可以安排更多的酸奶。随年龄增加，可酌情增加，贵在坚持。对于乳糖不耐受的幼儿，酸奶可能为饮食中奶类的主要来源。

一般来说，酸奶中会添加蔗糖，不然酸的无法入口。但酸奶仍然属于比较健康的食品，它的升糖指数也并不高，所以正常情况下，可以适量摄入酸奶。如果家庭发酵酸奶，在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。

根据中国营养学会编写的《中国居民膳食指南2016》的建议，1-2岁的孩子应继续选择母乳或配方奶，可以少量尝试纯奶或酸奶，这比之前的版本里不建议3岁以内的孩子选择纯奶确实有所更改。

美国儿科学会认为，1岁以后的孩子可以直接选择纯奶。根据香港卫生署的建议，对于1岁以后的孩子，通常情况下，奶可以作为均衡饮食的一部分，如果孩子已经能够适应进食各类食物做为正餐时，便不应再依赖奶作为主要的营养来源。1岁以后的孩子可以直接选择全脂牛奶（3.25%或3.5%），全脂牛奶可以是鲜牛奶或全脂奶粉；亦可用其他奶制品，如乳酪、芝士等。两岁后，可饮用热量较低的低脂奶（1-2%）；5岁后可饮用脱脂奶（0.5%）。但具体到孩子

香港卫生署建议1-5岁的孩子每天可饮奶约两杯，共360至480毫升，这个量已足够提供每天所需的钙。美国儿科学会认为，1岁以后的孩子，可以选择纯奶，每天奶量不超过960毫克，不然就可能会导致富含铁的食物摄入不足，这个建议可能是基于美国人奶量摄入较多的缘故。在中国的饮食模式里，除了婴幼儿，三餐饮食中很少每餐都会喝牛奶，相反，很多孩子到了一定年龄几乎不再进食任何奶制品

相对鲜奶，酸奶是有鲜乳或复原乳及益生菌等发酵的，也是钙的良好来源。经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

酸奶中一般含有两种或多种菌。目前市场上的酸奶一般嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵而成，有的还会在前者发酵的基础上，又添加了另外嗜酸乳杆菌和双歧杆菌两种乳酸菌类，无论是两个或多个菌种，只要是含有人体需要的益生菌都是有益于健康的。但需要指出的是，如果让这些益生菌菌在肠道“安家落户”，就需要摄入有足够的数量菌，否则即便喝了酸奶，绝大部分乳酸菌在通过胃和小肠的过程中都会牺牲掉。只有菌的数量足够大时，极少数

有些产品看似酸奶，其实只是酸饮料，多为添加剂调配而成，几乎不含奶类，营养价值比较低。但由于口味好深受小朋友的喜欢，加之广告的大肆渲染，让小朋友放弃乏味的纯奶类。有些家长营养知识的匮乏，也会导致错误的选择。根据最新的《中国食物成分表》，纯酸奶的营养成分接近纯牛奶，蛋白质含量一般在2.5%以上。而果粒酸奶、老酸奶是在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成，营养成分