中秋节活动：制作月饼

　　先来说说我们这里的中秋风俗吧：

　　我们这里过中秋节，月饼即是祭月供品，又是全家人欢度节日的食品，还作为赠送亲友的礼品。农村习惯自已制作，称为打月饼。每逢节日来临，各家准备好面、油、糖、馅，亲自制作。

　　我们这里特别注重八月十五全家团圆团聚，外出的人纷纷赶在皓月升空之前回到家，与家人相聚，共庆佳节。而出嫁的姑娘则忌讳在娘家过中秋，一定要赶回婆家。团聚宴会上，将月饼制作成塔饼，即将月饼由小到大层层垒叠起来，像一座宝塔。

　　中秋节祭月，除月饼以外，西瓜、毛豆也是必不可少的供品。西瓜取音于喜，取形于圆，取瓤于红，取子于多。意喻一家人团团圆圆，欢欢喜喜，红红火火，多子多福。在收获季节就精心挑选，特意保存下来，准备节时祭月。毛豆指嫩黄豆角，连皮煮熟。色金黄，喻金秋。传说兔子喜食，是专为月中玉兔准备的。其中也饱含着农民丰收在望，提前尝鲜尝嫩的喜悦心情。另外还有苹果、葡萄、等等水果，不能祭梨，梨的谐音是离，所以不用梨来祭拜。傍晚，皓月中天时，要在院里摆上供桌，一切准备就绪，便可开始祭月了。

　　祭月只让女人参加，不让男人参加。完全是因为月亮与女人有着密切的关系——— 在人类所创造的众神系统中，最早的神是自然神，如山川日月等，这种自然神后来又以人格神的形式出现，即赋予自然神以人的特点，而最早的人格神性别是女性，月神也不例外，因此月宫里才有美丽的嫦娥。当男权社会取代女权社会之后，各种女性神逐渐向男性神过度，只剩下少数女性神残留神间。月神有幸保住了女性性别，但却从全方位的神降为只司生育的神。男权社会中作为生育工具的女性，因此自然会将生育希望投向月亮，所以她们要在八月十五月亮最圆、最大的时候祭拜月亮，因为生育的希望往往就是她们人生最大的希望，更何况阖家团圆只有在人丁兴旺的基础上才能实现。

　　再来给大家介绍一下制作月饼的过程：

　　准备好面(发面，再配些面粉，里面要用热油泼到面粉上，搅拌起的面和发面和一起)和馅(瓜子仁、葡萄干、芝麻、红糖、花生仁、果脯，馅里还要放些苹果丝，放上苹果丝后馅松软)

　　制作月饼的模具

　　把面擀开，面上还要涂抹一层油酥，再卷起来，用刀切成一块一块的，用手撕碎，捏成和包包子一样的圆面饼，把馅包里面

　　把包好的面团放在模具里压平，

　　放火上做熟(两面都烤出颜色，再放到火里面烤一下就好了)

　　做好的月饼就是这个样子的，那种火香味是买来的月饼所没有的味道，而且我们这个月饼可以放好长时间都不坏