中国的传统食俗可谓博大精深啊!流传下来的二十四节气美食是一大亮点。那么,作为春季的最后一个节气里,有什么美味的应时食物呢?让我们一起来涨姿势吧。麻麻们们赶紧做一桌美味让家人享受舌尖上的诱惑吧。
图片素材来源华盖
食香椿:北方谷雨时节,有食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。谷雨前后香椿最嫩,无论凉拌或炒食都好,香椿炒鸡蛋、香椿生煎包和锅塌香椿豆腐等都是非常有名的小吃。
吃谷雨茶:桃江、安化县一带村民在谷雨这天采摘鲜茶叶炒制,加上芝麻、炒绿豆、花生仁制作成擂茶,俗称“谷雨茶”。相传喝了谷雨茶能解凉消毒,寓意在夏天不易生痱子、疱子。
吃野菜:晋西北地区在谷雨节前后挑野菜吃。春季,植物新芽吐放,鲜嫩的柳叶、杨叶采回家,泡去苦味,煮渍后加调味可为小菜;榆钱嫩黄采回摘洗手净,加面粉, 俗称“傀儡”。槐花、苜宿花也同样可照此食用。
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