勤补3大营养 孕妈免受脚寒困扰

　　寒气逼人，温度直线下降，冬天这次真的华丽丽的来了。不少孕妈面对冬天既爱又恨，对比起热烘烘黏糊糊的夏天，冬天更干净整洁，但是恨的是孕妈抵挡不住寒气，浑身都冷，最明显的部位当然就是脚啦。

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　　冬天不少准妈妈会泡脚，这样可以暖和足部，也可以消除疲劳，除了传统的泡热水脚温暖脚部之外，营养的补充也要跟上，大家可别小看了一些营养素，它们对于保暖身体，温暖手脚可有重要作用呢，下面小编就为各位准妈妈们介绍冬天有助于温暖身体的营养素。

　　营养素NO.1：维生素

　　除了提供热量的蛋白质之外，维生素对于维持人体体温也有重要作用。严寒的气候会使人体的氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如果不能及时补充体内所需的维生素，就容易出现手脚冰凉的情况。

　　各种维生素对身体抗寒保暖有着不同的作用，比如维生素A能增强人体耐寒能力；B2是平衡人体耗氧量的重要物质；而维生素C则可提高人体对寒冷的适应能力。

　　一般绿色蔬菜和水果都含有丰富的维生素，不过冬天这类果蔬在市面上比较少见，那么还有哪些冬天时令食材富含维生素呢。

　　富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，蔬果如胡萝卜、西红柿、柿子、橙子、红薯等。

　　富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果，如柿子椒、芹菜、西红柿、大蒜、马铃薯、柑桔、橙、猕猴桃、葡萄、草莓、柿子、金橘。

　　富含维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。

　　虽然冬天要吃点肉类补充蛋白质补充能量，不过由此可见蔬菜水果也是一样都不能少。

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　　用料：

　　牛腩肉400克、西红柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、葱、姜末各5克、牛肉汤300ml、生抽15ml、糖10克、盐4克、香菜15克。

　　做法：

　　1、将牛腩切小块，放入锅中加入清水。

　　2、大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。

　　3、将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。

　　4、炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软。

　　5、放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。

　　营养素NO.2：铁

　　冷天血液的新陈代谢减缓，低气温使血管收缩，血液回流能力减弱，使得手脚，尤其是指尖、脚尖等部尾的血液循环不畅，末稍神经循环不好而造成手脚冰凉。适当补充铁元素，可以活血暖身。因此，怕冷的准妈可适当多摄入一些含铁丰富的食物。

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　　富含铁的食物

　　水果：桃、葡萄干、红枣、樱桃等;蔬菜：黄花菜、番茄等;动物食品：物肝脏、肾脏、瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类;其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

　　值得注意的是，富含铁的食物选择也颇有讲究：动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22%以上。植物性食物虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10%左右。

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　　食材：

　　豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许。

　　做法：

　　1、北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。将芹菜洗干净，切碎备用。

　　2、锅中放水，焯鸭血块（去除血腥味儿）。再换水，把北豆腐焯一下。

　　3、砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血。

　　4、锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜。

　　5、放入盐﹑香油各适量调味，盛出即可。

　　营养素NO.3：钙

　　如果孕妈的饮食中缺乏矿物质，特别是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，从而导致足部的血液循环更差，加剧寒冷。所以，冬季脚冷的准妈妈不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。

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　　富含钙的食物

　　钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

　　此外，蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。

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　　食材：

　　土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水（温）140毫升。

    做法：

　　1、鸡蛋打散。

　　2、蛋液加温水打匀。

　　3、过筛倒入炖盅中。

　　4、虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。

　　5、炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

　　除了要补足营养外，准妈妈平日里还能够多活动一下脚趾走动一下，或者脱了袜子在冬日下面晒晒太阳，对于暖和脚步都有帮助。

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