营养燕麦饼干
燕麦不仅有营养很高，而且具有高饱腹效果。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 低筋面粉 75克
- 即食燕麦 50克
- 细砂糖 20克
- 红糖 20克
- 椰蓉 25克
- 黄油 60克
- 玉米糖浆 15克
- 小苏打 1.25ml
- 做法
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1
准备食材：低筋面粉75克、快熟燕麦片50克、细砂糖20克、红糖20克、椰蓉25克、黄油60克、玉米糖浆15克、小苏打1/4小勺（1.25ml）。
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2
步骤1：将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。
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3
步骤2：低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里，将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。
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4
步骤3：黄油切成小块加热溶化成液态。
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5
步骤4：将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌均匀。没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替。把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。用勺子拌匀，成为饼干面糊。
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6
步骤5：烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上。
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7
步骤6：将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后，将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出。
- 烹饪小贴士
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1、面团拌好后可能会比较干，看上去比较松散，这是正常的，捏成球形的时候，稍微用力一点让它成团，再轻轻压扁就可以了。
2、饼干要烤透，冷却后才会酥脆，也要注意不要烤过了以免口感发苦。