夹心曲奇饼干

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

黄油 125克

糖粉 40克

香草精 1/4茶匙

柠檬汁 3滴

低筋面粉 95克

玉米淀粉 20克

奶油奶酪 100克

细砂糖 20克

香草籽 1克

淡奶油 30克

做法

1

准备食材：黄油125克、糖粉40克、香草精1/4茶匙、柠檬汁3滴、低筋面粉95克、玉米淀粉20克、奶油奶酪100克、细砂糖20克、香草籽1克、淡奶油30克

2

步骤1：提前1小时将黄油从冰箱中拿出，放在室温环境内温软化，用电动打蛋器搅打均匀。

3

步骤2：加入糖粉、香草精、柠檬汁继续搅打。

4

步骤3：打到黄油略发白，体积略膨胀的程度。

5

步骤4：将低筋面粉和玉米淀粉混和后，用筛网筛入黄油中。

6

步骤5：用橡皮刮刀拌均匀。

7

步骤6：在烤盘上铺上一层不沾布或一次性油纸，放裱花袋中放入曲奇花嘴，然后把做好的面糊装入裱花袋中，以转圈的方法挤出曲奇饼干的形状。放入预热好的烤箱中层，以180度烤约12-15分钟，至表面出现淡金黄色即可出炉。

8

步骤7：夹心料的做法，将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑。

9

步骤8：然后往奶油中加入细砂糖和香草籽搅拌均匀，再加入淡奶油搅均，夹心料就做好了。

10

步骤9：然后用裱花袋把馅料挤在一片饼干上。

11

步骤10：再覆盖上另一片饼干即可。

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步骤11：将饼干装盘即可享用。