患妊娠糖尿病的孕妇，早餐喝大米粥好吗？要如何合理安排饮食？

一般不建议妊娠糖尿病孕妇喝粥，因为大米粥容易消化，进食后血糖升高快。应多选择血糖生成指数（GI）值较低的食物，如粗粮类的红米、荞麦、黑麦、燕麦、豆类及蔬菜等含膳食纤维高的食物，如果喜欢喝粥，也可以采用以上的含粗纤维多的米熬制。尽量做到饮食多样化，避免摄入单一食物。膳食纤维尤其是可溶性膳食纤维可降低食物GI值。荞麦、黑米、黑麦、大麦、全麦及其制品、樱桃、李子、桃、柚和苹果等含可溶性膳食纤维高的食物GI值较低，而白大米、糯米、精白面制品、葡萄、菠萝、芒果、榴莲和香瓜等GI值相对高，尤其是糯米饭、去筋的白小麦面包、白小麦馒头、大米粥、熟香蕉、西瓜等GI值很高，对血糖控制不利。块茎类的GI值较高，要小心选用。补充充足的钙，蛋白质和维生素B、C、D。水份的补充以开水、矿泉水为主，可以选择清淡的滚汤，油腻的老火汤尽量少喝，避免用甜汤料、油腻的肉类、含淀粉的土豆类等煮汤。