2014/3/4 13:32:01 skinnmi林
有的人说孕妇是不能吃茄子的，请问这是真的吗？
有的人说孕妇是不能吃茄子的，请问这是真的吗
专家回答
冯力民 2014/3/4
首都医科大学附属北京天坛医院 妇科
茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
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