想吃清甜可口的龙虾，既营养又健康，请问怎么做，在家也可以？

龙虾沙拉，清淡可口(1)龙虾去头尾、壳，抽去沙筋，洗净；虾壳用开水焯熟，作装饰用。(2)鱼汤内加入切成块的洋葱、胡萝卜、西芹以及白胡椒粒、香叶、白酒、柠檬片、盐，烧开后改用小火，放入龙虾肉，煮熟后取出冷却。(3)龙虾肉切成块状，用油醋汁拌匀：青椒、红椒切成丝，与混合生菜、小萝卜片、番茄丁、蘑菇片一同用油醋汁拌匀。(4)装盆时将生菜等铺垫在盆内，上面放上龙虾肉，再放上洋葱圈、柠檬片和虾壳装饰。