2014/1/16 15:02:03 幸运小猫
听说加些醋再吃可以降低食物的GI，进行控制妊娠期糖尿病，请问潘主任这种说法有依据吗？
唉，怀孕后一直都很注意饮食的，不知道怎么的在孕25周的时候查出有糖尿病，好担心会影响宝宝发育，生过孩子的闺蜜说在日常饮食中，加些醋再吃可以降低食物的GI（血糖生成指数），进行控制妊娠期糖尿病，请问潘主任这种说法有依据吗？我可以每餐都加些醋吗？
专家回答
潘丹峰 2014/1/16
广州市第一人民医院 营养科
增加酸度可降低食物血糖指数，烹调时可加点醋或柠檬汁。关键还是要在控制饮食份量的基础上多选择低血糖指数的食物。
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